番茄金針菇肥牛湯鍋

天氣瞭吃湯鍋暖暖和特別舒服，今天這道番茄金針菇肥牛湯開胃超下飯，制作時用品質較好的番茄煮成汁，然後倒入肥牛，金針菇跟肥牛最百搭，放上一小把兒，牛肉鮮嫩入口即化，濃鬱的湯汁泡飯吃特別美味。

番茄金針菇肥牛湯鍋的做法：

1、番茄洗凈切丁，金針菇去蒂洗凈，肥牛室溫解凍，蒜切末;

2、炒鍋放油，冷油下蒜末，小火煸香，倒入番茄丁轉大火，放鹽和糖，炒軟;

3、放番茄醬炒勻，加適量水，放金針菇，大火燒開，轉中小火煮5分鐘左右;

4、另取一鍋，燒水，水沸後，倒入肥牛片，氽燙變色，立即撈出;

5、將肥牛倒入煮好的番茄金針菇湯中，略煮，關火，倒入提前預熱的砂鍋中即可。

成品圖：