脆皮內酯豆腐

炎炎的夏日，相信的大傢食欲都會受到影響。我們需要一些素食料理來調解，今天推薦一道脆皮內酯豆腐，做法簡單，味道鮮嫩多汁，豆腐香潤爽滑，口感超棒，最適合夏天食用。

內酯豆腐是一種特別軟嫩的豆制品，用吹彈可破來形容其軟嫩一點不為過，其軟嫩爽滑的口感是特討人喜的。我也喜歡內酯豆腐的綢緞般的軟嫩爽滑，有時就想;如果把內酯豆腐做成外皮焦脆內裡軟嫩的菜，吃到嘴裡那該是一種多美妙的事情。其實這件事情很簡單，把內酯豆腐炸成外焦裡嫩的不就行瞭嘛。好吧，為瞭綢緞般的軟嫩爽滑的口感，為瞭外焦裡嫩，動手吧。

脆皮內酯豆腐的做法：

1、用刀把內酯豆腐劃成大塊、把內酯豆腐塊用面粉仔細裹勻。

2、內脂豆腐塊炸制外皮較脆顏色金黃色後，撈出控油。

3、把調好的料汁澆在內酯豆腐塊上即可。

成品圖：

小技巧：

1、做這個菜要先調制好料汁，內酯豆腐炸好後趁熱把料汁澆在上面，時間久瞭外皮就軟榻不脆。

2、豆腐在油鍋裡炸的時間不要太長。

內酯豆腐的食用功效：

1、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

2、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

3、解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。

4、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。