杏鮑菇拌菠菜

菠菜是一種營養價值很高的美味食材，它含有豐富的維生素和纖維素，食用菠菜可以美膚養顏，還可以抗衰老，增強人體抵抗力，但是因為菠菜含有草酸，所以在做的時候一定要焯一下水，這樣做出來的菠菜吃起來才會更加的健康。

杏鮑菇拌菠菜是將杏鮑菇和菠菜這兩種食材都涼拌後再放在一起拌制，焯過水的杏鮑菇和菠菜吃起來沒那麼涼，更適合秋冬季節食用，並且這樣做還很大程度的保留瞭食材的營養價值，美味又營養。

杏鮑菇拌菠菜的做法教程：

1、菠菜去根洗凈，杏鮑菇清洗切碎。

2、將切碎的杏鮑菇下入沸水中焯一下，撈出。

3、將已洗凈的菠菜在沸水中焯一下、撈出，用涼開水過涼。

4、將過涼好的菠菜撈出控幹一些水分，放在案板上切碎。

5、將切碎的菠菜放入大碗中，合入焯好的杏鮑菇，加適量的鹽、加適量的芝麻油拌勻，即成。

成品圖：

杏鮑菇拌菠菜的美味小竅門：

1、菠菜焯一下水，吃起來會更加的健康，焯水的菠菜吃起來會避免得結石。

2、菠菜焯水後用涼水過涼，吃起來會更加的脆嫩。

3、調料也可以加點醋，吃起來更加的美味。

杏鮑菇拌菠菜的做法介紹到這裡就結束瞭，因為菠菜中含有草酸，吃多瞭會得結石，所以大傢在做的時候需要將菠菜焯一下水在制作，這樣吃起來會更加的健康，做起來很簡單，不妨一試吧。