紫菜蛋花面
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牛奶雞蛋餅
主料:低筋面粉(200克)
輔料:雞蛋(兩個)，牛奶(一盒)，冰糖粉(20克)，檸檬汁(幾滴)
原材料圖
雞蛋分離，蛋清裡加把冰糖粉，檸檬汁
蛋黃打入面粉裡，加牛奶、冰糖粉、鹽
面粉蛋黃攪拌成糊
蛋清打發至幹性發泡
打發的蛋清分次加入蛋黃糊裡，拌勻
不粘鍋裡放放油，舀入蛋糊，煎至兩面金黃（時間緊，不管形狀瞭）
松軟香甜不膩
低筋面粉的作用
養心、益腎、除熱、止渴
。
主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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