香草面包粉雞胸肉

主料：雞胸肉(2塊)
　　輔料：歐芹(1棵)，蓮藕(小塊)，大蒜(2塊)，松枝(少許)，小紅薯(4-6個)，面包粉(300克)，羅勒草(1小束)

歐芹。面包粉。少許橄欖油。少許鹽入攪拌機攪拌打碎。

盛出。。濕潤的感覺和微微的咸味就對瞭

小紅薯去皮入開水煮透。

讓如油鍋炸至金黃。

雞胸肉2面都用胡椒和鹽醃制。西洋芥末醬備用

平底鍋入油。入醃制好的雞胸肉。大蒜和松枝在下方煎至氣味散出。。

雞胸肉2面煎至焦黃。。

盛出抹上西洋芥末醬。

均勻蓋上剛才的香草面包粉

入烤箱。。180度小火10分鐘

剛才煎鍋內的油加少許水煎熱盛出。備用

平底鍋洗凈燒熱。放入黃油。燒熱。炸好的小紅薯再入鍋。。微微煎炸。

蓮藕切薄片。入油鍋炸幹水分。盛出後。撒上少許鹽和胡椒。抖開入味。

最後隨自己喜好裝盤。。澆上剛才煎鍋的汁水以及羅勒草。清淡體現食材原味的料理就Ok瞭。

紅薯做法技巧

紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4-5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

紅薯的作用

排便通暢，乳腺癌，結腸癌，便秘，味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用），脾虛氣弱，大便秘結；肺胃有熱，口渴咽幹。

紅薯食用禁忌

紅薯忌與柿子同吃 ，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。