冰糖蘋果幹

主料:蘋果(適量)
輔料:冰糖(適量)

蘋果去皮。

切片，。

放進碗裡加適量的冰糖。

放進鍋裡蒸10分鐘。

瀝幹糖水。

取煤火，。

取水壺放進清水，移煤火上將水燒開，關火。將瀝幹水的蘋果片擺放在鍋蓋上，用鍋的熱量將蘋果片蒸幹。

大約要40小時。途中不需要開水，利用炒完菜後的煤火。

做好的蘋果幹。

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒