橄欖油辣味餅幹

總是漫不經心地將這道餅幹翻過，因為，咸味，而且，有點辣。對於習慣於甜味餅幹的人們來說，去嘗一口一款不同尋常的餅幹，該有多麼大的勇氣啊。實際上，並不是勇氣的問題，而是，不屑。不屑一問，不屑一看，不屑一嘗，隻是因為它不合於習慣，所以，就拒絕走近它的內心。。。你是否想要瞭解它呢？這一日，目光再次滑過。咸咸的，辣辣的餅幹，讓人充滿瞭好奇。為什麼一定要別人接受才去嘗試呢？就做給自己好瞭。少少量，這樣就不會存得太久。希望不要太辣。。。

主料：幹紅辣椒(2克)，糖粉(25克)，低筋粉(75克)，小蘇打(1/8小勺)，泡打粉(1/8小勺)，橄欖油(30克)，水(15克)，鹽(1/8小勺)

用料

將幹辣椒剪碎備用

糖粉，低筋粉，小蘇打，泡打粉一起過篩

加入橄欖油，水，鹽，用手稍微拌和

加入幹辣椒

抓成均勻面團

包上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛30分鐘左右

分割成約10克/個

搓成約7厘米的長條

擺入烤盤

放入烤箱，中層，上火170度，下火150度，烤20分鐘左右，熄火後繼續燜5-10分鐘，

出爐