香菇豆腐鯽魚湯

香菇豆腐鯽魚湯是一道適合秋冬季節食用的保健靚湯，有些朋友怕這個湯太腥，其實隻要在制作時候加一點點白酒或胡椒粉到湯裡面就能很好去除魚腥味瞭。

香菇豆腐鯽魚湯的做法圖解：

1、鯽魚殺好以後拿回傢，肚子裡面的黑膜洗凈，外面要用刀逆著多刮幾遍，刮去表面的臟東西，香菇跟豆腐準備好。

2、煎鍋燒熱，倒入適量油，放薑片爆香。

3、放入鯽魚大火煎。

4、一面煎好以後翻面繼續，煎到兩面金黃。

5、豆腐切片，香菇兩朵切片，兩朵打十字花刀。

6、魚煎好以後倒進另外一個深鍋裡，加足開水，沒過鯽魚的一半以上，加鹽，蓋鍋蓋大火燒。

7、大火煮3-4分鐘，湯色變白以後放入豆腐。

8、再放入香菇同煮5分鐘。

9、出鍋前放入蔥花跟枸杞，再燜一分鐘即可裝盤。

成品圖：

友情提示：

1、怕腥或驅寒用都可以適量加點白酒或胡椒粉到湯裡。

香菇豆腐鯽魚湯的功效：

香菇清熱解毒、降低血壓，鯽魚健脾利濕、止煩消渴。鯽魚湯還可是補氣血，並且可以提高人體免疫力和預防感冒。因此香菇豆腐鯽魚湯不僅美味，而且富有很高的營養價值，對於老人、糖尿病人、女士、孕婦、兒童等食用都不錯。

鯽魚含豐富的蛋白質，常食不僅可以改善皮膚粗糙的狀況，還對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋，有奇特的緩解功效。