高麗菜鮮蝦餅

高麗菜是傢中常有的食材，今天我們變化一種新的作法，用高麗菜來做鮮蝦餅吃，ㄧ道不一樣得特色菜。在傢在高麗菜鮮蝦餅的時候最好用平底鍋來煎，餅皮越薄越容易熟，而且用不粘鍋的鍋做的最方便。

高麗菜鮮蝦餅的做法圖解：

1、高麗菜洗凈後~切絲...約手一把抓的分量，如更想有高麗菜香或口感，可在多加些。

2、蝦子洗凈蝦子去殼去腸泥。

3、蝦子切丁，蔥切蔥花，與高麗菜絲加ㄧ顆蛋攪拌。

4、攪拌後，加入面粉..水..鹽巴..胡椒粉攪拌。

5、開中火~在入面糊，推開成圓形。

6、煎到兩面焦香就可起鍋，在切自己喜愛的大小就可呈盤。

7、也可以沾自己喜愛的沾醬吃味道更好。

成品圖：

高麗菜鮮蝦餅怎麼做好吃技巧：

1、平底鍋比較好煎，油比較不必放太多，又可以推開到你自己想要的圓度，推的越開煎餅越薄 。

2、如果想更豐富可自己加入ㄧ些青菜或加入ㄧ些黑芝麻煎起來也很香。