臺灣鹵肉飯

臺灣鹵肉飯是一道特別適合上班勞累懶得做飯的朋友們的美味美食，它的做法比較簡單，就是需要花點時間，並且這道美食裡有肉有雞蛋還有米飯，飯菜一鍋端，不僅方便而且美味，營養也是十分到位的哦，它含有豐富的脂肪、蛋白質等物質，可以提供給人體日常所需要的營養。

臺灣鹵肉飯的做法教程：

1、買回來的五花肉洗幹凈以後切成肉條狀。

2、將炒鍋燒熱，不用放油，取中火，將五花肉放進鍋中，用鏟子不停的翻炒，翻炒至水分收幹，五花肉中的油份炒出來，肉變成金黃色。

3、放入適量的六月鮮醬油，適量料酒翻炒均勻，放入兩塊冰糖，適量五香粉，放入油蔥酥三大勺，放入蒜酥一大勺，將它們翻炒均勻，放入適量的清水，沒過肉多一點點，將它們一同倒入砂鍋中。

4、水開後蓋上鍋蓋轉最小火鹵一個小時，另起一鍋，做水，水開後放入雞蛋將雞蛋煮熟，雞蛋煮熟後包去雞蛋皮。

5、鹵肉大約鹵30分鐘時放入適量的鹽調味，一個小時的時間到瞭，關火，放入煮好的雞蛋。再次蓋上鍋蓋燜30分鐘即可。

6、碗中盛入蒸好的米飯。將鹵肉和雞蛋澆在米飯上即可。

成品圖：

臺灣鹵肉飯的美味小竅門：

1、豬肉在炒的時候一定要將水分炒幹，炒到豬肉的油都出來瞭，豬肉變成金黃色。

2、在鹵肉的時候要用鏟子不時的攪拌，以免糊鍋。

3、鹵一小時後的肉不要著急吃，再燜半小時後讓它更入味。

臺灣鹵肉飯的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的呢，做法也比較簡單，吃起來風味十足，讓人樂不思蜀。