奶油玫瑰小蛋糕

一直以來用著長帝最入門款的烤箱到現在，可能是有感情瞭，所以一直沒有舍得換掉，可是時代一直在與時俱進，產品也不斷的在更新換代，現在長帝e?Bake互聯網烤箱-CRDF30A 已經問世瞭，它帶給我們的將是更便捷更高端的的用戶體驗，單看互聯網幾個字親們肯定就知道它是一款互聯網烤箱，可以連接WIFI，通過手機上下載的APP發送各種指令，時間、溫度、功能選擇等等，更貼心的是還有雲食譜，隻需要按照食譜上面的食材和步驟制作完成後一鍵選擇就可以智能的幫你設定適合的溫度和時間，很多烘焙新手總說開始容易失敗，現在有瞭雲食譜的一鍵式操作，新手們也能輕松烤出好作品，也不用費腦筋去想究竟需要設定多高的溫度和多久時間，烘焙就是這麼簡單。很榮幸這次可以獲得這款長帝e?Bake互聯網烤箱-CRDF30A 的試用資格，我的30GU終於可以光榮退休瞭，30升的黃金容量足夠傢用，全鋼加厚機身，簡潔大方容易清潔，把手的設計外面是不銹鋼，裡面是一層耐高溫的塑膠，漸薄的弧度的設計握起來十分舒適，雙層密封鋼化玻璃門更加安全堅固，門上有一層聚能反射節能網，可以把內部溫度聚集起來再反射回去，大大提升熱效應和安全性，所以烤箱內溫度更加穩定，溫差小，內置照明功能，方便觀察裡面食物的形態，同時具有節能功能，全觸摸操作面板高端的同時也更加容易清潔，液晶顯示屏就算不開燈也能清楚看到時間和溫度，長達24小時預約功能可以隨意選擇，並具備低溫發酵、旋轉烤叉、熱風循環等功能，易清潔不沾油內膽烤肉也不怕弄臟瞭，下面的四個腿含有軟膠防滑裝置，在任何臺面都不容易打滑，同時也不會損傷臺面，可連接Wifi,手機APP一鍵式操作，剩餘時間盡在掌握。

主料：雞蛋(300g)，低筋面粉(200g)
　　輔料：色素(適量)，細砂糖(80g)，植物油(50g)，奶油(500g)

準備好食材。

雞蛋全部磕入打蛋桶加入一些細砂糖開啟打蛋器。

細砂糖繼續分次加入。

打到面糊滴落下不那麼容易消失即可。

面粉分次篩入拌勻。

倒入食用油拌勻。

面糊倒入紙杯中8分滿。

因為初次使用需要空轉10分鐘，我先空轉瞭10分鐘後也等於預熱好瞭，第二次溫度設定在上下火中層200度10分鐘，這是根據自己之前用烤箱的經驗設定的。

放入蛋糕開始烘烤。

出來的成品還不錯，說明這款烤箱溫差較小，因為我的溫度計找不到瞭，所以沒有測溫差，隻能憑感覺。

奶油加80g細砂糖打發。

打發的奶油加上少許喜歡的色素拌勻。

裝入裱花袋等蛋糕徹底冷卻後在上面裱花。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。