紅耳墜的功效與作用、禁忌和食用方法

紅耳墜簡述

功

明目、降血壓

宜

肝腎陰虛、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎患者

忌

正在感冒發熱、身體有發炎癥狀、腹瀉患者

紅耳墜營養功效

紅耳墜，又稱枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實，具有多種保健功效，是衛生部批準的藥食兩用食物，適量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。枸杞子味甘，性平，入肝、腎經，滋腎、潤肺、補肝、明目，具有明目、降血壓等功效。

1、明目

紅耳墜擅長明目，所以俗稱“明眼子”。治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常用紅耳墜，著名方劑杞菊地黃丸，就以紅耳墜為主要藥物。

2、滋補肝腎

紅耳墜具有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。

3、降血壓

紅耳墜可以調節血糖、降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。

紅耳墜營養價值

紅耳墜的營養豐富，是當今營養全面的天然原料。紅耳墜中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養成分，有促進和調節免疫功能、保肝和抗衰老的藥理作用，具有不可代替的藥用價值。枸杞多糖是紅耳墜中最重要最關鍵的成分之一，能促進巨噬細胞的吞噬能力，對人體具有改善新陳代謝、調節內分泌、促進蛋白合成、加速肝臟解毒的功能，並且對肝臟的脂質過氧化損傷有明顯的保護和修復作用。紅耳墜含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素C以及鈣、鐵等，有良好的明目作用，所以俗稱“明眼子”。歷代醫傢治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常用紅耳墜。

紅耳墜註意事項

不宜同食

1、綠茶

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：肝腎陰虛、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎患者

肝腎陰虛、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者適合食用；用眼過度者、老人更加適合。

禁忌：正在感冒發熱、身體有發炎癥狀、腹瀉患者

正在感冒發熱、身體有發炎癥狀、腹瀉的人，不宜食用紅耳墜。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
枸杞性質平和，味道甘甜，枸杞的營養豐富，並且還有一定的藥用價值，枸杞可以滋補肝腎、益精明目和養血，還能增強免疫力。枸杞裡面含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，它們能夠更好的預防心臟病和癌癥。枸杞有很好的保健藥效，尤其適合體質虛弱、抵抗力差的孕婦食用。

嬰幼兒可以適量食用。
紅耳墜對嬰幼兒有明目、提高免疫力、保護肝臟的作用。但嬰幼兒感冒發燒時不宜食用，多吃易引起病情加重。

溫馨提示

紅耳墜含有的一些元素對人體健康有益，但要一定要註意用量，如果過量食用紅耳墜會導致上火、流鼻血，甚至引起眼睛不舒服等情況，所以紅耳墜用量一定要循序漸進，不要一次服用過多。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的紅耳墜比較合適。如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。

紅耳墜食用方法

1、沖泡

將紅耳墜切對半，放入杯中，加入熱水沖泡，具有滋陰、明目的作用。

2、泡酒

將鹿茸片、紅耳墜、人參、酒壇分別清洗幹凈並晾幹，將鹿茸片、人參、紅耳墜一起放入酒壇後加入糧食酒，最後密封好蓋子，放到陰涼幹燥的地方保存1個月以後服用，可以調節氣血。