山葡萄根的功效與作用、禁忌和食用方法

山葡萄根簡述

功

清熱利濕、抗菌消炎、解毒消腫

宜

風熱感冒患者

忌

無特殊禁忌人群

山葡萄根營養功效

山葡萄根為葡萄科植物光葉蛇葡萄的根及根皮，味苦，性涼。主要分佈在我國浙江、江西、福建、臺灣、湖南、廣東、海南、廣西、雲南等地，多生長在山坡、溝谷林中或灌叢。具有清熱利濕、抗菌消炎、解毒消腫的功效。

1、清熱利濕

山葡萄根具有清熱利濕的作用，對於濕熱黃疸有一定的作用。

2、抗菌消炎

山葡萄根具有抗菌消炎的作用，患有腸炎、痢疾等細菌性疾病時，可遵醫囑使用山葡萄根。

3、解毒消腫

山葡萄根味苦，性涼，可解毒消腫，可用於無名腫毒，跌打損傷。

山葡萄根營養價值

山葡萄根為肉質根，含有大量的營養物質，包括水分、維生素、淀粉、糖等，這些營養元素可讓體內各項機能保持正常運行。其中所含的氨基酸，可以增強人體的抵抗力，同時還能起到消炎的作用。

山葡萄根註意事項

不宜同食

1、牛奶

山葡萄根中含有大量的有機酸，會與牛奶中的蛋白質發生反應，兩者同食可能會影響蛋白質的消化吸收。

2、海鮮

山葡萄根中含有酸性物質，而海鮮中含有蛋白質，兩者會形成不容易消化的物質，同食可能會出現嘔吐、腹脹、腹瀉的現象。

適宜和禁忌

適宜：風熱感冒患者

山葡萄根具有清熱解毒的作用，適宜風熱感冒患者食用，有利於減輕不適癥狀。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
山葡萄根富含的營養物質有助於消化，可促進腸液快速分泌，可以緩解孕期的便秘現象。

嬰幼兒可適量食用。
山葡萄根中含有氨基酸，嬰幼兒可促進身體發育，故可適量食用。

溫馨提示

山葡萄根雖然無毒，但是並不可盲目食用，否則會對身體造成較大的負面影響。若作為藥用，最好咨詢專業醫生的建議。

山葡萄根食用方法

1、煎湯

取適量的山葡萄根，將其切成小段、洗凈，在鍋中倒入清水，把山葡萄根放入鍋中，煮15分鐘倒出，放入蜂蜜，即可食用。