海參排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

海參排骨湯簡述

功

補充營養、維持骨骼健康

宜

骨質疏松者

忌

甲亢患者、痛風患者

海參排骨湯營養功效

海參排骨湯是由海參、排骨及各種調味品燉煮而成，含有較多的營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素等。適當食用海參排骨湯，可以起到補充營養、維持骨骼健康等功效。

1、補充營養

海參中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、鈣、鐵等營養元素，排骨含有蛋白質、脂肪、骨膠原、鈣、磷等營養成分。適當食用海參排骨湯，可以為人體補充營養，適合營養不良者食用。

2、維護骨骼健康

海參含有蛋白質、維生素D、鈣等營養元素，排骨含有蛋白質、鈣元素，蛋白質和鈣是組成骨骼的重要成分，維生素D可促進鈣的吸收，因此適當食用海參排骨湯，可維持骨骼健康，適合骨質疏松者進食。

海參排骨湯營養價值

暫未知

海參排骨湯註意事項

不宜同食

1、甘草

海參排骨湯不宜與甘草同食，甘草中某些物質會使海參中的蛋白質凝固，嚴重時可引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

溫馨提示

海參排骨湯含有海鮮類產品海參，痛風患者不建議食用。

海參排骨湯食用方法

1、直接食用

將海參與排骨加水燉煮，煮熟後，可直接食用。