香椿菜的功效與作用、禁忌和食用方法

香椿菜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

腸滑泄瀉者

香椿菜營養功效

香椿菜是一種常見的蔬菜，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

香椿菜含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素等營養物質，適量進食具有為機體補充營養的功效，有利於身體健康。

2、潤腸通便

香椿菜富含膳食纖維，可刺激胃腸道蠕動，加速糞便的代謝排出，具有潤腸通便的功效，對於便秘可起到一定改善作用。

香椿菜營養價值

暫未知

香椿菜註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能會與香椿菜中的某些成分反應，影響其營養的吸收，降低食用價值，故二者不宜同食。

溫馨提示

香椿菜含有的膳食纖維較多，不宜一次性進食過多，以免引起腹脹不適。

香椿菜食用方法

1、炒制

取適量香椿菜洗凈，放入鍋中加油炒制，根據個人喜好加入調味品，炒熟後即可食用。