七葉膽的功效與作用、禁忌和食用方法

七葉膽簡述

功

清熱解毒、止咳化痰、用於血栓

宜

高血壓、高血脂、高血糖患者

忌

體寒、腸胃不好者

七葉膽營養功效

七葉膽是絞股藍中最為珍貴、藥用價值最高的一種，為葫蘆科植物絞股藍的全草，具有健胃消食、止咳化痰、清熱解毒、調節血糖、用於血栓等功效。

1、健胃消食

食用七葉膽後腸胃蠕動加快，食欲增加，可緩解便秘，及便溏。

2、止咳化痰

七葉膽可以入肺經，能益肺氣，清肺熱，兼有化痰止咳的功效，適用於氣陰兩虛、肺中燥熱、咳嗽痰多的人群。

3、清熱解毒

七葉膽有清熱解毒的功效，可以用來解熱毒等癥狀。

4、調節血糖

七葉膽可以保護腎上腺、胸腺及內分泌器官，使之不隨年齡的增長而萎縮，維持內分泌系統的正常機能，具有降血糖和改善糖代謝作用，是糖尿病人理想的藥品和保健品。

5、用於血栓

七葉膽能明顯降低血黏稠度、調整血壓功能、防止微血栓形成並增加心肌細胞對缺氧的耐力，起到保護心肌的作用。

七葉膽營養價值

七葉膽含有絞股藍皂甙、絞股藍糖甙、水溶性氨基酸、黃酮類、礦物質等營養成分，還含蛋白質、脂肪、膳食纖維、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等成分。七葉膽含有人體必需的18種氨基酸和豐富的鋅、鍶、鐵、硒等多種微量元素。

七葉膽註意事項

不宜同食

1、西紅柿

七葉膽屬於寒性食物，西紅柿也屬於寒性食物，兩者同時大量食用可能會造成身體大寒，損傷脾胃。

適宜和禁忌

適宜：高血壓、高血脂、高血糖患者

七葉膽藥用價值很高，能鎮靜催眠、降低血脂、降低膽固醇、降低轉氨酶，尤適宜高血壓、高血糖、高血脂、肝膽炎癥患者及睡眠不好者。

禁忌：體寒、腸胃不好者

七葉膽性大寒，凡是體寒、腸胃不好之人都不能用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
七葉膽性寒，孕婦食用寒性食物易刺激腸道，容易出現腹瀉癥狀，若過多食用，還有導致流產的風險。

嬰幼兒應謹慎食用。
七葉膽屬寒性藥物，嬰幼兒脾胃功能弱，服用可能會引起腸胃不適。另外，它能降低膽固醇、甘油三脂，可能會導致嬰幼兒血壓降低，影響嬰兒身體發育。

溫馨提示

對七葉膽敏感者忌食用，服藥後出現不良反應者，應立即停用，反應嚴重者需就醫；青少年應少飲七葉膽茶，因為七葉膽易影響鐵吸收，對生長發育不利。

七葉膽食用方法

1、泡水

準備適量的七葉膽放入杯中，加入適當溫開水，直接飲用即可，具有通筋活絡、消炎解毒、止咳祛痰的功效。

2、煮粥

準備適量七葉膽放入鍋中，加上鮮雞肉、大米、水，煮沸後改文火煮粥，直接食用即可。