幹紅酒的功效與作用、禁忌和食用方法

幹紅酒簡述

功

滋補、助消化、利尿

宜

身體虛弱、睡眠障礙、年老者

忌

肝病、胃病患者

幹紅酒營養功效

幹紅酒是紅酒中含糖量較低的一種，不添加香料及水分等添加劑，是選用純葡萄汁釀制而成，其紅色是由於葡萄皮的顏色溶解到酒中導致。幹紅酒具有滋補、助消化、利尿等功效。

1、滋補

幹紅酒含有糖、氨基酸、維生素、礦物質等成分，都是人體必不可少的營養素，可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是體弱者，適量飲用幹紅酒，對恢復健康有利。

2、助消化

幹紅酒含有各種有機酸，具有輕度酸味，而且與人體胃酸的酸度相近，能創造適宜蛋白質消化的條件。因此適量的飲用幹紅酒能刺激胃酸分泌胃液，幫助消化。

3、利尿

幹紅酒中酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。

幹紅酒營養價值

幹紅酒的營養豐富，含有很多營養物質，如糖類、醇類、酸類、氨基酸、微量元素、礦物質及各種維生素，尤其含有酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、乳酸、醋酸、單寧酸等有機酸。
幹紅酒內含有多種無機鹽，其中鉀能保護心肌；鈣能鎮定神經，預防骨質疏松；鎂是心血管病的保護因子，能預防冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分。
幹紅酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基。

幹紅酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：身體虛弱、睡眠障礙、年老者

幹紅酒中含有的營養物質能被人體吸收，對維持和調節人體的生理機能可以起到良好的作用，尤其對身體虛弱、睡眠障礙者及老年人的效果較好。

禁忌：肝病、胃病患者

肝部疾病的患者不能喝幹紅酒。因為肝臟是酒精代謝的重要部位，而肝病患者的肝臟功能已受損害，酒精的解毒能力較弱，所以不適宜飲用幹紅酒。
胃病的患者不能喝幹紅酒。以免對胃造成刺激而加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
孕婦不能喝幹紅酒，因為酒精可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦部幹神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低或多動癥的情況。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒不能喝幹紅酒，幹紅酒中的酒精對嬰幼兒大腦有一定損傷。

溫馨提示

飲用幹紅酒要適量，每天飲用不超過200mL為佳。而且不宜在幹紅酒中加入雪碧、可樂等碳酸飲料一同飲用，否則會破壞幹紅酒原有的純正果味和營養價值。

幹紅酒食用方法

1、直接飲用

把葡萄洗凈擠爛，放入瓶中，加入適量的幹酵母和糖攪拌均勻，用紗佈把瓶口紮緊，發酵後即可直接飲用。