石崖茶的功效與作用、禁忌和食用方法

石崖茶簡述

功

延緩衰老、抗菌抑菌、預防齲齒

宜

肥胖、三高患者

忌

腸胃炎、腸胃潰瘍、肝病者

石崖茶營養功效

石崖茶屬於綠茶。因生長在懸崖上而得名，其芽葉肥厚，所制茶葉湯色亮麗，味純回甘好，耐沖泡。每年的清明至谷雨時節，為石崖茶的最佳期。石崖茶具有延緩衰老、抗菌抑菌、預防齲齒等功效。

1、延緩衰老

人體每天都在進行新陳代謝，在這個過程當中會有大量的自由基產生，而自由基會讓細胞受到損傷。石崖茶含有可以清除自由基的抗氧化劑，因此飲用石崖茶能夠起到延緩衰老的作用。

2、抗菌抑菌

石崖茶兒茶素含量豐富，可以抑制部分有害細菌，但不會對腸道內的有益菌生長不利，經常飲用石崖茶對腸道健康有益。

3、預防齲齒

石崖茶屬於綠茶，不僅可以清除口氣，還可以護齒。因為茶葉中氟含量高，兒茶素和單寧酸還有抑菌的作用，可以殺死口腔內的生齲菌，保護牙齒健康。

4、減肥瘦身

石崖茶中茶堿和咖啡因可以阻止大量脂肪細胞在體內存留，可以達到幫助減肥瘦身的作用。

石崖茶營養價值

石崖茶主要成分有黃酮類、茶多酚、氨基酸以及生物堿等對人體有益的多種元素，是目前發現的自然植物中黃酮類含量較高的植物。
石崖茶還含芳香油、水分、礦物質、色素、碳水化合物、蛋白質、維生素等。其中茶多酚具有抗氧化、清除自由基等作用，能降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇含量，同時具有恢復和保護血管內皮功能的作用。

石崖茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：肥胖、三高患者

石崖茶當中的茶堿含量低，能夠起到清熱解毒的效果，適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、食用過多油膩食品、醉酒者飲用。

禁忌：腸胃炎、腸胃潰瘍、肝病者

腸胃不好的人不能喝石崖茶，因為石崖茶是按照綠茶的工藝加工出來的，沒有經過發酵，對腸胃有刺激。因此本身腸胃不好的人喝石崖茶可能會加重腸胃的負擔。
石崖茶中的咖啡堿含量較高，對肝臟不利，肝病患者不宜飲用石崖茶，可能導致肝臟負擔過重，影響肝臟的代謝功能，損害肝臟組織。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
孕婦不適合喝石崖茶，因為石崖茶中含有茶多酚、咖啡因等物質，會對胎兒產生不利影響，可能影響胎兒智力發育。

嬰幼兒應謹慎飲用。
石崖茶含有一定的咖啡堿，尤其晚上飲用容易導致失眠，不利於嬰幼兒發育成長，因此嬰幼兒不宜飲用。

溫馨提示

石崖茶是一種具有養生意義的茶，經常飲用對身體健康有益。但如果飲用不當，會給身體帶來副作用。通常建議適量飲用，不要喝隔夜茶，更不要空腹喝石崖茶。

石崖茶食用方法

1、泡茶

把石崖茶放在玻璃容器中，使用開水沖泡飲用，飲用後能提神醒腦。

2、煮制

石崖茶放在鍋裡面，煮開之後可以浸泡茶葉蛋茶，泡過的茶葉蛋味道鮮美，能用來補充營養。