蒜酒的功效與作用、禁忌和食用方法

蒜酒簡述

功

解毒消腫、利濕

宜

癰腫瘡瘍者

忌

妊娠者、便溏者

蒜酒營養功效

蒜酒多由大蒜、桃仁、淡豆豉、黃酒制成，有一定的藥用價值，蒜酒具有解毒消腫、利濕等功效。

1、解毒消腫

大蒜味辛行散，歸脾經，可入血分，長於解癰腫之毒、消腫散瘀；桃仁味苦通泄，歸心、肝經，可入血分，功善泄血滯、祛瘀消腫；淡豆豉味苦疏泄、味辛行散，歸肺經，長於利水消腫；黃酒辛散溫通，歸肝經，可入血分，長於活血通絡、化瘀消腫。因此蒜酒具有解毒消腫的功效，適用於癰腫瘡瘍、疥癬等癥。

2、利濕

大蒜、黃酒味苦能降泄，歸脾經，作用趨向偏於下行，長於利水滲濕；淡豆豉苦瀉行散，性涼可清熱，長於利水祛濕。故蒜酒具有利濕的功效，適用於水腫、小便不利等癥。

蒜酒營養價值

暫未知

蒜酒註意事項

不宜同食

1、頭孢類藥物

頭孢類藥物與黃酒同服，易發生雙硫侖樣反應，出現心悸、頭暈、惡心等癥，不利於身體健康，故蒜酒不宜與頭孢類藥物同服。

溫馨提示

蒜酒不宜一次性喝太多，否則可能會引起酒精中毒，出現頭痛、惡心、嘔吐等不適癥狀。

蒜酒食用方法

1、泡制

將大蒜剝皮、桃仁去皮尖、淡豆豉去雜質，然後用砂袋裝好放入瓷壇中，註入黃酒浸泡並密封壇口，泡至規定時間後即可取出，適量飲用。