貢菜的功效與作用、禁忌和食用方法

貢菜簡述

功

健腦安神、延緩衰老、開胃健脾

宜

愛美女性、減肥者

忌

孕婦、消化系統不完善者

貢菜營養功效

貢菜是萵苣屬植物的一種，貢菜具有促進身體發育、延緩衰老、開胃健脾、減肥瘦身等功效。

1、健腦安神

貢菜含有少量的碘元素，對人的基礎代謝、心智和體格發育，甚至情緒調節都有影響。食用貢菜能夠健腦、安神除煩，還能緩解緊張情緒、幫助睡眠。

2、延緩衰老

貢菜營養價值較高，日常生活中食用貢菜，可以起到補充營養的作用。貢菜是一種高營養的特色菜品，不但含有維生素和微量元素，更含有大量的鈣和谷氨酸等營養物質，可以起到促進身體發育和延緩衰老的作用。

3、開胃健脾

貢菜具有開胃健脾的作用，因為貢菜中的粗纖維含量豐富，適當食用貢菜，可以幫助人體吸收大量的粗纖維，起到促進消化的作用。

4、減肥瘦身

貢菜有減肥瘦身的作用，貢菜是一種健康的綠色菜品，熱量低，尤其是想要減肥人群，日常生活中適當的食用貢菜，對於幫助分解人體中多餘的脂肪效果較好，還可以有效加快人體腸道中廢物的排出，可以幫助肥胖人群減肥瘦身。

貢菜營養價值

貢菜營養價值非常高，並且含有豐富的人體所需要的各種營養物質，貢菜中含有20多種人體必需的礦物質及氨基酸，並且適當的食用貢菜，可以起到非常不錯的降血壓、通經脈、活血健腦、開胸利氣等功效。另外貢菜中含有豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素等營養物質。還含有豐富的人體必需的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀等微量元素，適當食用貢菜，有助於補充營養物質。

貢菜註意事項

適宜和禁忌

適宜：愛美女性、減肥者

一般人都能進食，特別適合愛美女性或者想減肥人群食用，因為貢菜的熱量低，是減肥者或者塑形的人進食的最佳選擇之一。

禁忌：孕婦、消化系統不完善者

小孩子消化系統不夠成熟，在生活中盡量少吃貢菜，另外三周歲以下的最好不吃，孕婦也不適合食用貢菜。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
貢菜性寒，孕婦經常食用對於自身的脾胃健康非常不利，另外，貢菜多數情況下也會醃制食用，醃制的貢菜會含有亞硝酸鹽，對孕婦身體健康和胎兒的健康都非常不利。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒消化系統不夠成熟，不建議食用貢菜。

溫馨提示

貢菜一般都是醃制品，過量食用對身體不利，所以日常生活中不要大量食用貢菜，會危害人體健康。

貢菜食用方法

1、炒菜

準備適量的貢菜，用溫水泡發後切片，鍋中放油先炒肉再放入貢菜，炒熟出鍋即可。

2、涼拌

準備適量的貢菜，用冷水泡三分鐘，擠幹水分後切小段放入盤中，加入鹽、辣椒面拌勻食用，具有清熱除火的作用。