熟決明子的功效與作用、禁忌和食用方法

熟決明子簡述

功

降壓、清熱排毒、減脂減肥

宜

口苦、口臭、高血壓患者

忌

脾虛泄瀉、低血壓者

熟決明子營養功效

熟決明子為生決明子烘焙後的產物，一般烘焙前後的決明子形狀變化不大，而顏色加深為棕黃到褐色。決明子味苦、甘、咸，性微寒，烘焙後的決明子寒性略有下降。熟決明子具有降壓、清熱排毒、減脂減肥等功效。

1、降壓

熟決明子茶對於高血壓患者是有益的茶品，適當飲用能有效降低血壓。

2、清熱排毒

人體內熱盛時，容易出現口苦、口臭、情緒煩躁、易饑餓、經常便秘等表現，此時食用熟決明子有助於清熱排毒，潤腸通便。

3、減脂減肥

取適量熟決明子泡茶飲用，既不影響正常的飲食，又能達到減肥效果。

4、清肝明目

熟決明子含甾體化合物，如大黃酚、大黃素等，能有效清肝明目。

熟決明子營養價值

熟決明子含大黃酚、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酸、大黃素葡萄糖甙、大黃素蒽酮、大黃素甲醚、決明素、橙黃決明素，以及新月孢子菌玫瑰色素、決明松、決明內酯，尚含維生素A。

熟決明子註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：口苦、口臭、高血壓患者

體內熱盛者容易出現口苦、口臭、情緒煩躁、易饑餓、常便秘等癥狀，而熟決明子能排毒通便，患者可適當食用。
熟決明子茶還適合高血壓患者食用，有助於降低血壓。

禁忌：脾虛泄瀉、低血壓者

熟決明子藥性寒涼，有泄瀉和降血壓的作用，因此不適合脾虛泄瀉及低血壓患者服用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
熟決明子茶飲食用不當有可能會引起孕婦身體不適，甚至引起早產現象，所以建議遵醫囑食用，應謹慎應用該藥。

嬰幼兒可適量食用。
熟決明子味甘，有清熱明目、潤腸通便的作用，適量食用可以降火，加快新陳代謝，有助於嬰幼兒成長。

溫馨提示

選購熟決明子時需要註意，品質較好的熟決明子沖水呈現淡黃色，泡久則顏色更深至棕色，且成色均勻，喝起來微苦，略帶香味。

熟決明子食用方法

1、熬粥

將熟決明子洗凈和菊花一起煎汁，去渣取汁，將汁水加上水後一起放入粳米煮粥，在粥將煮熟時加入冰糖，即可食用。

2、煎煮

將熟決明子加入鍋中，用清水一起煎煮，10分鐘後加入紫菜一起煮，繼續煮10分鐘，去渣取汁服用。