白番茄的功效與作用、禁忌和食用方法

白番茄簡述

功

補充營養、緩解便秘

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

白番茄營養功效

白番茄是番茄的一種，是茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物果實，成熟時多為白色或青白色，可作為蔬菜食用。白番茄中含有的維生素與膳食纖維較豐富，具有補充營養、促排便的功效。

1、補充營養

白番茄中的維生素較為豐富，如胡蘿卜素、維生素B、維生素C等，還含有鉀、鈣、鐵等微量元素等，可補充人體所需的營養元素。

2、緩解便秘

白番茄中的膳食纖維含量較高，膳食纖維吸水膨脹後，可促進胃腸道蠕動，促進排便。

白番茄營養價值

暫未知

白番茄註意事項

不宜同食

1、牛奶

白番茄中含有豐富的有機酸，可使得牛奶中的蛋白質沉淀，影響機體對於蛋白質的吸收，因此不建議牛奶與白番茄同食。

溫馨提示

未完全成熟的白番茄中含有的番茄堿可能和人體產生毒性反應，產生惡心、嘔吐等中毒反應。

白番茄食用方法

1、直接食用

將白番茄洗凈，直接食用即可，也可添加白糖或其他水果一起食用。