紅豆湯的功效與作用、禁忌和食用方法

紅豆湯簡述

功

潤腸通便、祛濕排毒、利尿消腫

宜

虛胖、浮腫、小便不利等人群

忌

胃腸較弱的人、糖尿病患者

紅豆湯營養功效

紅豆湯是由紅豆加白砂糖制作而成的一種湯，紅豆湯中的營養價值很豐富，是老少皆宜的食療佳品。具有潤腸通便、祛濕排毒、利尿消腫等功效。

1、利尿消腫

紅豆湯中含有較多的皂角甙成分，該成分能起到刺激腸道的作用，因此它有良好的利尿功效，同時還能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫病癥皆有益。

2、潤腸通便

紅豆湯中的赤小豆含有較多的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用。

3、祛濕排毒

紅豆湯含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。

紅豆湯營養價值

紅豆湯的主要成分即紅豆，紅豆中含有豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、鉀、鎂、磷、鋅、硒、蛋白質、植物皂素等營養成分，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。同時具有清熱解毒、健脾益胃、潤腸通便、通氣除煩、補血生乳等作用，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。

紅豆湯註意事項

不宜同食

1、鯉魚

紅豆湯不宜與鯉魚同食，兩者均能利水消腫，在治療腎炎水腫時效果很好，二者同食利水作用加強，若大量食用的話，可能會導致身體脫水。

2、羊肉

紅豆湯不宜與羊肉，羊肝、羊肚同食。紅豆湯與羊肉一起吃，可能會導致水腫、腹痛、腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：虛胖、浮腫、小便不利等人群

紅豆湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適宜虛胖、浮腫、小便不利等人群飲用。

禁忌：胃腸較弱的人、糖尿病患者

胃腸較弱的人不宜多食紅豆湯。紅豆湯中會加入糖類食物，所以糖尿病患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紅豆湯含有豐富的鉀、鎂、維生素E等多種營養物質，可以補充人體所需有的營養成分，且其中含有葉酸，孕婦食用不僅可以補充營養，還可促進胎兒健康生長。

嬰幼兒可適量食用。
紅豆湯含有多種營養物質，嬰幼兒適量食用可以強健身體，促進生長。

溫馨提示

長期喝紅豆湯對身體可以起到調節的作用，尤其是在寒冷的冬天，喝紅豆湯可讓身體保持溫暖，尤其對於貧血的女性特別適合。燉煮紅豆湯時適宜加入薏米，有利於通便利尿，排除毒素。

紅豆湯食用方法

1、直接飲用

紅豆湯可直接飲用，也可以適當加一些紅糖或者白糖調味，喝起來口感好，也能健脾益胃、清熱解毒、利尿消腫。