金針菇粉的功效與作用、禁忌和食用方法

金針菇粉簡述

功

補充營養、促進消化、潤燥化痰

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

金針菇粉營養功效

金針菇粉由金針菇曬幹、粉碎制成，其清香脆嫩，味美潤滑，含有多種營養物質。金針菇粉具有補充營養、促進消化、潤燥化痰等功效。

1、補充營養

金針菇粉中含有蛋白質、碳水化合物、維生素B2、維生素B1等成分，還有鈣、磷等，能夠被人體所吸收，具有補充營養的功效，能為人體提供能量，維持正常的生命活動。

2、促進消化

金針菇粉中含有膳食纖維，能夠刺激腸壁運動，具有促進消化的功效，可促進排便，適用於大便幹硬、排便困難等癥。

3、潤燥化痰

金針菇粉味甘，性微寒，入脾、胃、肺經，具有補脾益肺、潤燥化痰的功效，可用於口咽幹燥、咳痰等癥。

金針菇粉營養價值

暫未知

金針菇粉註意事項

不宜同食

1、牛奶

牛奶屬於高鈣食物，可以補充人體需要的鈣，吸收鈣需要維生素D，人體吸收金針菇中的磷同樣需要維生素D，同時食用會抑制牛奶中鈣的吸收，故金針菇粉不宜與牛奶同食。

溫馨提示

若需要使用金針菇粉治病或調理身體，建議在醫生的指導下使用，以免發生用藥風險。

金針菇粉食用方法

1、烘烤

將面粉、金針菇粉、酵母以及適量清水混合在一起，發酵後放入烤箱中進行烤制，待溫後即可食用。