空腹吃生花生的功效與作用、禁忌和食用方法

空腹吃生花生簡述

功

滋補脾胃、潤腸通便、降血脂

宜

便秘者、肺燥咳嗽者

忌

血脈淤滯者、膽囊炎患者

空腹吃生花生營養功效

生花生，雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被，生花生可滋養補益。空腹吃生花生具有滋補脾胃、潤腸通便、降血脂等功效。

1、滋補脾胃

空腹吃生花生入脾經，有滋補脾胃、促進消化功能的作用，可用於改善脾虛不運、反胃不舒的癥狀。

2、潤腸通便

生花生當中含有豐富的油脂，能夠潤滑腸道，有潤腸通便的功效，空腹可用於改善腸燥所導致的大便幹燥、排便困難等癥狀。

3、降血脂

生花生中含有大量的不飽和脂肪酸，具有降血脂的作用，可以改善動脈硬化、高血壓和冠心病等病情。

4、補鐵補血

空腹吃生花生時，連著花生紅衣一起吃，有補鐵、補血的作用，可用於改善平時氣虛。

5、潤肺化痰

花生性平，具有潤肺化痰、補氣的作用，經常生吃可改善咳嗽痰多、聲音嘶啞等癥。

空腹吃生花生營養價值

生花生含有脂質、蛋白質、維生素B1、維生素B2及維生素E等多種營養成分，生花生中所含的脂肪都是不飽和脂肪酸。生花生中氨基酸的組成多樣，除瞭賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

空腹吃生花生註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘者、肺燥咳嗽者

生花生中含有豐富的油脂，可以促進腸道蠕動，便秘者適宜食用。
生花生味甘，性平，歸脾、肺經，有潤肺化痰的作用，肺燥咳嗽者適宜食用。

禁忌：血脈淤滯者、膽囊炎患者

空腹吃生花生時，花生紅衣能止血、促進凝血，血脈淤滯者吃得過多，會出現血淤難散，加重淤腫，不建議血脈淤滯者食用。
空腹吃生花生中含有豐富的油脂，需要多耗膽汁去幫助消化，所以膽囊炎患者不宜過量食用，以免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
生花生中的營養價值比較高，含有豐富的不飽和脂肪酸，對於胎兒的大腦發育有促進作用。還含有豐富的蛋白質，孕早期如有明顯的孕吐反應，吃生花生有助於補充嘔吐時流失的營養，還能夠為胎兒補充足夠的營養物質。

嬰幼兒應謹慎食用。
生花生的體積對於嬰幼兒來說較大，容易卡在嬰幼兒的喉嚨，可能會引起呼吸困難，不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

生花生的選購：
1、看顏色：好的生花生外殼是土黃色，或偏白，而且色澤分佈較均勻。
2、看狀態：好的生花生顆粒飽滿，大小均勻。
3、聞味道：質量越好的花生越香，是自然的花生香氣。

空腹吃生花生食用方法

1、生吃

將生花生直接食用。

2、燉食

把生花生連衣洗凈，然後置鍋中並放適量清水燉煮。

3、炒制

直接把生花生放入炒鍋裡，來回翻炒即可。