涼薯紫甘炒肉
来源：74U閱讀網
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幹鍋豬大腸
主料：熟豬大腸(適量)，蒜梗(適量)，青紅椒(適量)
輔料：薑(適量)，蔥(適量)，蒜(適量)
豬大腸切小塊。
青紅椒、蒜梗斜切貓耳狀，香芹切段。
薑蒜切末，蔥切段。
鍋裡油熱倒入大腸加入料酒略爆出鍋備用。
鍋裡放油爆香薑蒜末，放入青紅椒。
加入豆瓣醬，放蒜梗和香芹翻炒均勻。
倒入豬大腸，調入少許鹽翻炒。
調入生抽，幾滴老抽，雞粉、放入蔥段炒勻即可轉入幹鍋內，跟爐上桌即可。
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豬大腸切小塊。
青紅椒、蒜梗斜切貓耳狀，香芹切段。
薑蒜切末，蔥切段。
鍋裡油熱倒入大腸加入料酒略爆出鍋備用。
鍋裡放油爆香薑蒜末，放入青紅椒。
加入豆瓣醬，放蒜梗和香芹翻炒均勻。
倒入豬大腸，調入少許鹽翻炒。
調入生抽，幾滴老抽，雞粉、放入蔥段炒勻即可轉入幹鍋內，跟爐上桌即可。