九芽生菜的功效與作用、禁忌和食用方法

九芽生菜簡述

功

生津開胃、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

九芽生菜營養功效

九芽生菜是苦菊的別名，是生活中常見的蔬菜之一，可炒食或涼拌，具有生津開胃、補充營養的功效。

1、生津開胃

九芽生菜顏色碧綠，甘中略帶苦，水分充足，可生津開胃、促進食欲，適用於食欲不振者。

2、補充營養

九芽生菜營養豐富，含有植物蛋白、膳食纖維，以及鈣、磷、鋅、銅、維生素等成分，能適當為人體補充部分必需的營養物質。

九芽生菜營養價值

暫未知

九芽生菜註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹性質寒涼，九芽生菜性涼，若長期大量同食可能會增強寒涼刺激，引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，故不宜同食。

溫馨提示

九芽生菜含有膳食纖維，建議避免一次性進食過多，以免增加胃腸負擔造成不適。

九芽生菜食用方法

1、涼拌

將九芽生菜摘去爛葉後洗凈，與油、鹽、醋等調料一同涼拌即可食用。