百合幹的功效與作用、禁忌和食用方法

百合幹簡述

功

寧心安神、美容養顏、潤肺止咳

宜

咳嗽頻作、幹咳無痰、口幹咽燥者

忌

脾胃虛寒者

百合幹營養功效

百合幹為百合科植物卷丹的幹燥肉質鱗葉，秋季采挖、洗凈，剝取鱗葉，置沸水中略燙、幹燥。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。百合幹氣微、味微苦，具有寧心安神、美容養顏、潤肺止咳的功效。

1、寧心安神

百合幹入心經，性微寒，能清心除煩、寧心安神，可用於治療熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病癥。

2、美容養顏

百合幹潔白嬌艷，富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合幹可起到美容養顏的作用。

3、潤肺止咳

百合幹甘涼清潤，主入肺、心，能清肺潤燥止咳、清心安神定驚，為治療肺燥咳嗽、虛煩不安常用藥物。

百合幹營養價值

百合幹有較高的藥用價值，可以解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環，主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥。

百合幹含有秋水仙堿、維生素B以及鈣、磷、鐵等多種成分，有較高的營養價值。

百合幹註意事項

不宜同食

1、羊肉

百合幹是涼性食物，但羊肉是熱性食物，二者同食，可能引起腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：咳嗽頻作、幹咳無痰、口幹咽燥者

百合幹具有養陰解表、潤肺止咳的作用，可用來治療因感冒而咳嗽頻作、幹咳無痰、口幹咽燥，且久咳不愈、咳嗽較甚、咯痰帶血、體虛肺弱者也可服用。

禁忌：脾胃虛寒者

脾胃虛寒者不宜食用百合幹，否則可能會對身體造成不良影響。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
百合幹屬於常見中藥材，孕婦應謹慎食用，以免對身體健康以及胎兒造成不利影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃功能尚未發育完善，應謹慎食用百合幹，以免影響生長發育。

溫馨提示

可以取百合幹、粳米加水用小火煨煮，待百合與粳米熟爛時加糖食用，這樣烹制益於人體消化吸收。

百合幹食用方法

1、熬湯

將適量百合幹與蓮子放入鍋中蒸熟，加入冰糖，冰糖融化後即可食用，有美容養顏的功效。

2、熬粥

熬制小米粥時可加入適量的百合幹以及枸杞，熬制粘稠後可直接食用。