薑末炒雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

薑末炒雞蛋簡述

功

溫胃止痛、補充營養

宜

胃寒者

忌

無特殊禁忌人群

薑末炒雞蛋營養功效

薑末炒雞蛋指將生薑末、雞蛋進行炒制。生薑末為薑科植物薑的新鮮根莖切成的碎末，味辛，性微溫，歸脾、胃經。雞蛋為雉科動物傢雞的卵，味甘，性平，歸肺、脾、胃經。油為植物或動物中榨取的油脂。薑末炒雞蛋具有溫胃止痛、補充營養的功效。

1、溫胃止痛

生薑具有溫中止嘔、散寒止痛的功效，加上雞蛋味甘能夠和中緩急，所以薑末炒雞蛋具有溫胃止痛的功效，常可用於緩解胃寒疼痛等癥。

2、補充營養

薑末炒雞蛋中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、油脂等成分，能夠滿足人體所需要的營養需求，所以薑末炒雞蛋可以補充營養，緩解營養不良。

薑末炒雞蛋營養價值

暫未知

薑末炒雞蛋註意事項

不宜同食

1、兔肉

兔肉酸寒，性冷，薑辛辣性溫，二者性質相反，同食易致腹瀉，所以薑末炒雞蛋不宜與兔肉同食。

溫馨提示

薑末炒雞蛋在攝入時需註意適量，避免一次性攝入過多，以免出現腹脹、腹瀉等不適。

薑末炒雞蛋食用方法

1、炒制

取適量生薑、雞蛋，將生薑切碎，把雞蛋打勻入鍋，加入適量植物油，煎炒後即可食用。