地蟲草的功效與作用、禁忌和食用方法

地蟲草簡述

功

補腎益精、止血、增強心肌

宜

病毒性肝炎患者

忌

外感濕熱患者

地蟲草營養功效

地蟲草是一種名貴中藥材，蟲草真菌感染蝙蝠蛾幼蟲，使其得病、僵化、死亡，於次年春夏自幼蟲頭部生出草莖，因而是蟲菌復合體。是我國民間常用的一種名貴滋補藥材，其營養成分高於人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養價值。具有補腎益精、止血化痰、增強心肌功能等功效。

1、補腎益精

地蟲草具有補腎益精的作用，可用於因腎陽不足、精血虧虛所導致的陽痿遺精、腰膝酸軟等癥狀。

2、止血化痰

地蟲草具有補肺益腎、止血化痰、止咳平喘的作用，臨床多用於勞嗽痰血、氣虛咳喘等癥狀。

3、增強心肌功能

地蟲草有利於增強心臟的耐氧能力，提高心臟對氧氣的利用率，從而增強心肌功能，可有緩解心律失常。

地蟲草營養價值

地蟲草是一種很滋補的食材，具有滋陰補肺、補腎陽的作用。地蟲草主要成分為蛋白質、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物堿、多糖及礦物質等，對人體生理機能有重要的影響，對中樞神經系統能起到鎮靜作用。

地蟲草註意事項

不宜同食

1、綠豆

綠豆會中和地蟲草的藥性，綠豆中的營養物質會與地蟲草中的化學成分發生反應，可能會導致藥效降低。

2、西紅柿

地蟲草與西紅柿同食，不僅可能會讓地蟲草的藥效降低，還可能導致惡心。

適宜和禁忌

適宜：病毒性肝炎患者

地蟲草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過增強機體抗病毒能力，對病毒性肝炎患者有保護作用。

禁忌：外感濕熱患者

地蟲草性味甘、溫，屬滋補藥。外感濕熱的病人不宜服用，以免加重不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
地蟲草鈣質含量高，適合孕婦以及胎兒對鈣質的吸收，可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
地蟲草具有雄性激素樣作用，可能導致嬰幼兒早熟，因此嬰幼兒不宜服用。

溫馨提示

在燉、煲、煮地蟲草時，最好用砂煲、砂鍋，也可用搪瓷或鋁鍋、陶瓷器具，不能用銅、鐵、錫等器具，以免影響功效。燉、煲、煮時一定要用清潔的自來水、井水，最好是泉水。

地蟲草食用方法

1、研粉

把地蟲草洗凈，清潔時水溫不超過15℃，不要超過一定時間以免營養流失。將地蟲草幹燥，再用研磨機研成粉末，然後裝入到膠囊中備用。