碧螺春茶葉的功效與作用、禁忌和食用方法

碧螺春茶葉簡述

功

減輕疲勞、利尿、減肥

宜

勞倦疲怠者、腎虛水腫者

忌

用藥者、脾胃虛寒者、胃病患者

碧螺春茶葉營養功效

碧螺春茶葉屬於中國名茶之一，一般在每年春分前後開采、谷雨前後結束，芽葉采回後經殺青、炒揉、搓團、培幹等工藝制作而成。碧螺春茶葉味甘、苦，性涼，歸心、肝、脾、肺、腎經，具有減輕疲勞、利尿、減肥、促進血液循環等功效。

1、減輕疲勞

碧螺春茶葉含有脂多糖的遊離分子、氨基酸、維生素等成分，而且含有的咖啡堿可興奮中樞神經，幫助人體振奮精神，減輕疲勞。

2、利尿

碧螺春茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，適合水腫、水瀦留等人群泡茶飲用。

3、減肥

碧螺春茶中的茶堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，有一定的輔助減肥作用。

4、促進血液循環

碧螺春茶葉中含有豐富的茶多酚和茶氨酸，能促進血液循環，降低血液中膽固醇的含量，對動脈硬化、腦中風、心臟病等心腦血管病有較好的輔助改善功效。

碧螺春茶葉營養價值

碧螺春茶葉含有咖啡堿、茶堿、單寧酸、多種維生素、茶多酚、脂多糖、葉酸、泛酸和芳香類物質等。

碧螺春茶葉註意事項

不宜同食

1、肉類食物

容易導致便秘

適宜和禁忌

適宜：勞倦疲怠者、腎虛水腫者

碧螺春茶葉泡茶飲用可幫助人體振奮精神，增進思維，減輕工作和生活中的疲勞感，適合勞倦疲怠者適量飲用。
碧螺春茶葉中的咖啡堿和茶堿能幫助人體利尿，適合腎虛水腫的人群泡茶飲用。

禁忌：用藥者、脾胃虛寒者、胃病患者

碧螺春茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，可與多種藥物結合而產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效，服藥時應避免用茶水送服。
碧螺春茶葉性質寒涼，脾胃虛寒者飲用後可能出現手腳冰冷、腹痛、腹瀉等不適癥狀，故應謹慎飲用。
碧螺春茶葉茶多酚含量高，對胃部有較強的收斂性和刺激性，胃病患者過量飲用會加重病癥，故應慎飲。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
碧螺春茶葉含有的茶堿有興奮作用，孕婦過多飲用茶會刺激到胎兒引起胎動增加，不利於胎兒的生長發育，因此孕婦應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
碧螺春茶葉泡茶性質寒涼，而嬰幼兒的消化系統敏感且未發育完善，過量飲用可能出現腹痛、腹瀉等癥狀，所以嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

從外形上看，碧螺春茶以茶芽幼嫩、完整，一芽一葉，卷曲成螺，身披白毫，無葉柄、無黃葉和老片，色澤柔和鮮艷者為優品；反之，一芽二葉，芽葉長短不齊，顏色發黑、發暗，披綠毫，暗淡無光者為偽劣品。從內質上看，碧螺春茶以湯色嫩綠，色澤柔亮、鮮艷，有花果香，葉底幼芽初展，芽大葉小者為優品；反之，沖泡後無香味或香氣低悶，湯色黃暗如同隔夜陳茶者為偽劣品。

碧螺春茶葉食用方法

1、泡茶

取適量碧螺春茶葉於茶杯中沖泡後即可飲用，沖泡碧螺春茶葉通常以80℃～85℃的水溫為宜，時間不宜過長。