蘇葉的功效與作用、禁忌和食用方法

蘇葉簡述

功

解表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒

宜

風寒感冒、咳嗽嘔惡者

忌

氣虛、溫病者

蘇葉營養功效

蘇葉的葉片多皺縮卷曲、破碎，完整者展平後呈卵圓形，前端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，有多數凹點狀的腺鱗。葉柄紫色或紫綠色，質脆，氣清香、味微辛，具有解表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒、抑菌、理氣安胎的功效。

1、解表散寒

蘇葉能夠散表寒，有著比較強的發汗力，可以用於治療風寒表證，例如無汗、發熱和惡寒等癥狀。

2、行氣寬中

蘇葉具有行氣寬中的作用，適量服用蘇葉，可以緩解或治療嘔吐、胸悶以及脾胃氣滯等不適癥狀。

3、解魚蟹毒

蘇葉性溫，具有解毒的功效，可以解魚蟹毒。

4、理氣安胎

蘇葉有理氣安胎的作用，可以在醫生的指導下適量食用，對於胎動不安和妊娠惡阻（妊娠早期出現惡心嘔吐、頭暈倦怠，甚至食入即吐者）有一定的治療效果。

蘇葉營養價值

蘇葉的營養價值非常高，裡面含有豐富的礦物質、胡蘿卜素、纖維，且糖分的含量比較低。

蘇葉註意事項

不宜同食

1、鯽魚

容易生毒瘡

適宜和禁忌

適宜：風寒感冒、咳嗽嘔惡者

蘇葉有解表散寒的作用，風寒感冒、發熱惡寒、頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者，可以適量食用蘇葉，以緩解病情。

禁忌：氣虛、溫病者

蘇葉性溫，味辛，可解表散寒，行氣和胃，氣虛及溫病者服用後可加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蘇葉有著行氣安胎的作用，一般常和陳皮、砂仁一起服用，對於胎動不安和妊娠惡阻有一定的治療作用。

嬰幼兒應謹慎食用。
因嬰幼兒的腸胃發育不夠完善，應避免食用中藥材，以免影響身體發育。

溫馨提示

雖大多數人都能服用蘇葉，但都不能長期服用，否則會導致體內真氣泄漏，影響健康。

蘇葉食用方法

1、泡茶

把蘇葉、生薑洗凈一同裝入茶壺內，沖入適量沸水，加蓋浸泡5~10分鐘，去渣取汁，加入紅糖，趁熱飲用。

2、熬粥

蘇葉洗凈，切碎備用，砂鍋中放入清洗好的大米陳皮，再放入適量清水，煮開後轉小火熬到粥體濃稠，放入蘇葉碎再煮1分鐘即可。