滇紅茶的功效與作用、禁忌和食用方法

滇紅茶簡述

功

生津清熱、利尿消腫、養胃護胃

宜

小便不利者

忌

發燒者、潰瘍病患者、醉酒者

滇紅茶營養功效

滇紅茶采用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉，經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序制成。滇紅茶沖泡後湯色紅鮮明亮、金圈突出、香氣鮮爽、滋味濃強，以濃、強、鮮為其特色，具有生津清熱、利尿消腫、養胃護胃等功效。

1、生津清熱

滇紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且刺激唾液分泌，導致口腔滋潤，並且產生清涼感。同時滇紅茶中的咖啡堿可控制體溫中樞，調節體溫，也能刺激腎臟，促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

2、提神消疲

滇紅茶中的咖啡堿通過刺激大腦皮質來興奮神經中樞，具有提神、提高思維反應、增強記憶力的作用，可加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此加速排泄乳酸及其他體內廢物，達到消除疲勞的效果。

3、利尿消腫

滇紅茶中含有咖啡堿和芳香物質，這些成分可增加腎臟的血流量，提高腎小球濾過率，並抑制腎小管對水的再吸收，促成尿量增加，故滇紅茶有利尿消腫的功效。

4、養胃護胃

滇紅茶經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，茶多酚含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小瞭。滇紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃，故有養胃護胃的功效。

滇紅茶營養價值

滇紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。

1、滇紅茶茶葉中含有豐富的黃酮類物質，可減少婦女患骨質疏松癥的危險。

2、滇紅茶富含鉀元素，沖泡後，70％的鉀可溶於茶水內，可增強心臟血液循環，並能減少鈣在體內的消耗。

3、滇紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成其特有的色、香、味。

滇紅茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：小便不利者

滇紅茶中含有咖啡堿和芳香物質，這些成分可增加腎臟的血流量，提高腎小球濾過率，故而能促進尿量增加，小便不利者可適量飲用。

禁忌：發燒者、潰瘍病患者、醉酒者

發燒忌喝滇紅茶，滇紅茶葉中含咖啡堿，不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
潰瘍病患者慎飲滇紅茶，滇紅茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲滇紅茶可引起胃酸分泌量加大。
醉酒慎飲滇紅茶，滇紅茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃滇紅茶會加重心臟負擔。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
滇紅茶不僅含對胎兒不利的咖啡因，還含有大量的鞣酸，與鐵結合很難被吸收，孕婦若過多地飲用濃茶，可能會引起缺鐵性貧血。

嬰幼兒應謹慎食用。
滇紅茶中含有大量的咖啡因，對嬰幼兒的成長不利，同時滇紅茶中的茶多酚會對嬰兒的腸胃造成一定的負擔，年齡小的嬰幼兒最好不要飲用紅茶。

溫馨提示

忌喝燙茶，滇紅茶一般都是用高溫的水沖泡，需註意不能在水溫過熱時飲用，以免刺激腸胃，對身體不利。

滇紅茶食用方法

1、泡茶

取適量滇紅茶置於茶壺中，以90℃以上的開水沖泡，浸泡15秒左右即可飲用。