刺蒺藜的功效與作用、禁忌和食用方法

刺蒺藜簡述

功

疏肝解鬱、平肝熄風、清肝明目

宜

冠心病、心肌炎、哮喘患者

忌

血虛氣弱者

刺蒺藜營養功效

刺蒺藜是一年生草本，莖由基部分枝，平臥，淡褐色。無臭，味苦、辛。藥材基源為蒺藜科植物蒺藜的幹燥成熟果實，嫩莖葉可治皮膚瘙癢癥，種子可榨油，莖皮纖維供造紙。具有疏肝解鬱、平肝熄風、潛陽和清肝明目的功效。

1、平肝熄風

刺蒺藜具有平肝熄風的作用，主治頭痛、眩暈、胸脅脹痛、乳房脹痛、癥瘕。

2、疏肝解鬱

刺蒺藜具有解鬱的作用，主治情志類疾病，如喜歡長出氣，兩脅部總是覺得脹滿不適、急躁、易怒。

3、清肝明目

刺蒺藜具有解鬱明目的作用，主治目赤翳障、風疹瘙癢、白癜風、癰疽、瘰癧。

刺蒺藜營養價值

刺蒺藜的果實含刺蒺藜甙，即銀椴甙、山柰酚、山柰酚-3-葡萄糖甙、山柰酚-3-蕓香糖甙、槲皮素、維生素C，還含薯蕷皂甙元、過氧化物酶。種子中主要脂肪酸有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸等。幹果含脂肪油及少量揮發油、鞣質、樹脂、甾醇、鉀鹽、微量生物堿、皂甙。種子含生物堿哈爾滿和哈爾明堿，但不含皂甙。其所含哈爾滿堿對皮層及其運動中樞、脊髓有興奮作用。

刺蒺藜註意事項

不宜同食

1、降壓藥

刺蒺藜與利舍平、降壓靈等合用，可能會引起直立性低血壓。

2、酸性較強的藥物

刺蒺藜不宜與酸性較強的藥物聯用，如維生素C、煙酸、谷氨酸、胃酶合劑等，可能使上述分解酶分解，導致藥效降低。

3、茶

刺蒺藜和茶二者不能同食，以免中藥成分與茶的鞣質、咖啡因及蛋白質等發生化學反應，影響藥物療效。

適宜和禁忌

適宜：冠心病、心肌炎、哮喘患者

刺蒺藜有一定的降血壓、擴張冠狀動脈、增強心肌收縮力的功效，患有冠心病、心肌炎、高血壓者可適量食用。
刺蒺藜具有抗平滑肌收縮的功效，哮喘患者適量食用，可減輕呼吸困難的癥狀。

禁忌：血虛氣弱者

刺蒺藜為藥物，存在一定的刺激性、毒性，血虛氣弱者食用後，可能導致身體裡面的寒氣加重，影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
刺蒺藜有一定的毒性及抗平滑肌收縮的功效，孕婦食用刺蒺藜，可能會讓腹中的胎兒生長發育受到影響，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
刺蒺藜有一定的副作用，嬰幼兒應謹慎食用，以免引起中毒。

溫馨提示

刺蒺藜不應大量服用，常見副作用有反胃和惡心，但一般隻是暫時性癥狀，可以通過飲食得到控制。刺蒺藜需要在專業醫生指導下服用。

刺蒺藜食用方法

1、制酒

準備烏梢蛇、刺蒺藜、防風、肉桂、天麻以及白酒，把準備好的中藥切碎，裝在佈袋裡，把白酒和裝有中藥的佈袋放在酒壇中密封約30天左右，即可開封飲用。

2、煮食

將準備好的刺蒺藜、附子以及梔子仁放在一塊煮，煮好後去渣，空腹飲用可以緩解小腹痛、小便不利、手足冷等。