雞爪梨的功效與作用、禁忌和食用方法

雞爪梨簡述

功

降低血糖、解酒、潤腸通便

宜

風濕痹痛患者

忌

脾胃虛寒者

雞爪梨營養功效

雞爪梨是薔薇科草本植物，雞爪梨味甘、性平，入脾、胃經，具有降低血糖、解酒、潤腸通便等功效。

1、降低血糖

雞爪梨有助於降低血糖，並且能補充人體必需的多種營養成分。

2、解酒

雞爪梨中含有一種酶菌，對於解酒有一定的作用，醉酒的人群可適量食用雞爪梨，以達到醒酒的目的。

3、潤腸通便

雞爪梨可以促進腸道的蠕動，幫助人體排除毒素，從而改善便秘的問題。

雞爪梨營養價值

雞爪梨中含有麥草堿、B-咔啉、鼠李堿以及枳椇甙C、D、G、H等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
雞爪梨還含有豐富的有機酸、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸鉀、生物堿等，並含有多種維生素和18種氨基酸，富含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等礦物質。

雞爪梨註意事項

適宜和禁忌

適宜：風濕痹痛患者

雞爪梨含大量的鈣和皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐、痙攣，可治療風濕痹痛麻木之癥。

禁忌：脾胃虛寒者

雞爪梨脾胃虛寒者禁用，以免影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以食用雞爪梨，但不宜過量。將雞爪梨制成果脯，可方便孕婦作零嘴食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的腸胃功能不佳，所以應謹慎食用雞爪梨等涼性食物。

溫馨提示

成熟的雞爪梨呈黃褐色或棕褐，果柄膨大呈肉質形狀，有分支，大多扭曲不規則。其形似雞爪，味道似梨，以身幹、色紅棕、有光澤、無蟲蛀、無雜質者為佳。

雞爪梨食用方法

1、燉食

將雞爪梨清洗幹凈，切成小塊，放在鍋裡用水燉煮食用，可以有效的祛風除濕，從而達到緩解關節酸痛的作用。

2、泡酒

將雞爪梨清洗幹凈，放在酒裡浸泡即可，用雞爪梨泡酒可以有效的把雞爪梨中的維生素A、維生素B、維生素D、葡萄糖、蔗糖等成分稀釋進酒中，更有利於被人體所吸收。