蛋白質粉的功效與作用、禁忌和食用方法

蛋白質粉簡述

功

補蛋白質、補營養、促代謝

宜

老人、運動者

忌

肝臟疾病患者、痛風者

蛋白質粉營養功效

蛋白質粉是一種針對特定人群的營養性食品補充劑，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述幾種蛋白組合構成的粉劑，具有補充蛋白質、補充營養、促進新陳代謝等功效。

1、補充蛋白質

蛋白質粉是含有氨基酸種類豐富、性能優越的蛋白質來源，攝入優質蛋白質粉可以補充人體所需的蛋白質，提高機體能量。

2、促進新陳代謝

食用蛋白質粉可以提供多種氨基酸，從而幫助身體制造新的組織，維持正常功能與新陳代謝。

3、補充營養

無論是大腦、臟腑，還是肌肉、骨骼或血液，它們的構成都富含蛋白質，而蛋白質粉是最優質的蛋白質來源，可為人體組織細胞的形成提供基本原料。

蛋白質粉營養價值

蛋白質粉主要由大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、豌豆蛋白、大豆磷脂、蛋氨酸等成分構成。蛋白質是一類重要的營養素，與生命的各種活動緊密聯系，同時也為機體提供熱量。

蛋白質粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：老人、運動者

蛋白質粉有補充蛋白質、補充營養、促進新陳代謝等功效，可為嬰幼兒、老人、運動人群和減肥人群提供因蛋白質缺失所需要的營養。

禁忌：肝臟疾病患者、痛風者

肝臟疾病患者供給過多蛋白質會增加肝臟負擔，加劇病情；痛風患者不宜食用蛋白粉，因為大豆中的嘌呤可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蛋白質粉中的主要成分是優質蛋白質，不論是成分還是原料都是安全的，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
體質虛弱、缺乏蛋白質的嬰幼兒可適量食用蛋白質粉，能提供充足的氨基酸，有助於增強體質。

溫馨提示

按照產品包裝上的沖調比例，用溫水沖泡，切忌用熱水，熱水會破壞蛋白質粉中的蛋白質；用牛奶沖泡，攪拌至均勻，營養和口感都有提高；用溫水沖泡後，加入水果混合食用味道更佳；用溫水沖泡後，倒入溫熱的粥或湯中，可提高粥、湯的營養價值。

蛋白質粉食用方法

1、沖飲

取蛋白粉適量放入杯中，倒入溫水沖泡後直接飲用。