珍珠果的功效與作用、禁忌和食用方法

珍珠果簡述

功

健胃消食、明目、保護心血管

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

珍珠果營養功效

珍珠果既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗，形態優美，而且味道適口，營養豐富，其味甘、酸，性微寒，歸肝、胃、肺經，具有健胃消食、明目、保護心血管等功效。

1、健胃消食

珍珠果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸，可促進胃液分泌，加快對脂肪以蛋白質的消化吸收，故具有健胃消食的功效，比較適合消化不良的人群食用。

2、明目

珍珠果含有豐富的維生素A，可緩解眼睛疲勞以及緩解夜盲癥，具有保護眼睛的功效。

3、保護心血管

珍珠果含有的煙酸成分，可降低毛細血管破裂、防止血管硬化、高血壓的功效，從而具有保護心血管的作用。

珍珠果營養價值

珍珠果含有豐富的營養成分，具有較高的食用價值，其中含有蛋白質、維生素C、維生素A、維生素E、多種礦物質以及多種微量元素，以及含有蘋果酸、檸檬酸等化學成分。

珍珠果註意事項

不宜同食

1、黃瓜

珍珠果不宜與黃瓜同食，二者過量同食有可能破壞維生素C的吸收。

2、螃蟹

珍珠果不宜與螃蟹同食，因二者過量同食有可能出現中毒癥狀。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛寒者

珍珠果味酸，脾胃虛寒者過量食用，有可能刺激胃腸道，從而加重脾胃不適感，故應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
珍珠果含有豐富的營養物質，且味酸，孕婦食用可緩解孕期食欲不振，故可適量食用。

嬰幼兒應少吃。
珍珠果雖然含有鈣元素，有助於骨骼發育，但是其味酸、性微寒，容易對嬰幼兒的胃腸道產生刺激，故而應少吃。

溫馨提示

珍珠果的食用方法較多，但不宜空腹或者過量食用，因其味酸，過量食用後會刺激胃部不適。挑選時建議選擇深紅色、外皮光滑無斑點的珍珠果。儲藏時建議冷藏，以免變質。

珍珠果食用方法

1、生吃

將珍珠果洗凈後即可生吃，可健胃消食。

2、涼拌

取適量珍珠果，然後將其切成塊，加入適量白糖，攪拌均勻後即可食用，酸酸甜甜，可健胃消食。

3、炒食

取適量珍珠果將其洗凈切好，與適量雞蛋一同炒熟，即可食用。