小棗的功效與作用、禁忌和食用方法

小棗簡述

功

保護肝臟、補血

宜

一般人群均適宜

忌

牙病患者、糖尿病患者

小棗營養功效

小棗為鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹的成熟果實，著名品種有金絲小棗，果實小，含糖量多。具有保護肝臟、補血等功效。

1、保護肝臟

適量食用小棗可以促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。

2、補血

小棗中富含鐵，有較好的補血效果，對病後體虛的患者有較好的滋補作用。

小棗營養價值

小棗具有獨特的營養和藥用價值，含糖、維生素等。小棗含有的維生素C比蘋果、梨等水果均高，還含有維生素P、A、B和黃酮類物質環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等，有益於人體健康，故有“天然維生素”的美譽。

小棗註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：牙病患者、糖尿病患者

小棗中富含糖，牙病患者食用後容易引起牙痛，同時過量食用小棗也可能引發牙齦問題。
小棗中含有大量的糖，糖尿病患者不宜食用，以免影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以適量食用小棗，具有一定的鎮靜作用，能有效調節孕婦的不安情緒。其次，小棗含有豐富的營養成分，對腹中胎兒有好處，小棗中的葉酸能有效促進胎兒神經系統發育。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可以適量食用小棗，具有補血養氣、健脾開胃的功效。

溫馨提示

除可以直接食用小棗之外，還可以在煮粥的時候加入小棗，能讓粥的滋補功效更強。

小棗食用方法

1、直接食用

將小棗洗凈即可直接食用，具有安神、補氣血的功效。

2、熬粥

將洗凈的小棗放入大米中，加水熬煮，熬至粥狀即可食用，對於脾胃功能弱的人效果較好。

3、泡水

將適量的小棗放入杯中，加入適量開水，半小時以後即可飲用，小棗中含有豐富的維生素C，可以補氣養血。