烏橄欖的功效與作用、禁忌和食用方法

烏橄欖簡述

功

補鈣、清熱解毒、祛風除濕

宜

風濕病患者

忌

月經期女性、脾胃虛寒患者

烏橄欖營養功效

烏橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，且易被人體吸收。具有補鈣、補充維生素、清熱解毒、祛風除濕的等功效。

1、補鈣

烏橄欖提取的油脂中含有大量的微量元素鈣，易於人體吸收和利用，平時食用後能起到補鈣作用，可以提高骨密度，預防骨質疏松。

2、補充維生素

烏橄欖是一種維生素含量較高的食材，特別是維生素C，食用烏橄欖後可以滿足人體對多種維生素的需要，同時還可以促進代謝，提高身體的抗病毒能力。

3、清熱解毒

烏橄欖的葉子可以入藥，具有清熱解毒和消腫止痛的功效，多用於感冒、氣管炎以及肺炎等上呼吸道疾病的治療。

4、祛風除濕

祛風除濕也是烏橄欖的重要功效之一，烏橄欖的根具有舒筋活絡和祛風除濕的功效，加清水煎湯服用，可以治療風濕骨痛和手足麻木。

烏橄欖營養價值

烏橄欖有多種人體所需的營養元素和有益物質。烏橄欖的有效成分有鈣質和維生素C、維生素E、類黃酮和多酚等，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。烏橄欖果肉內富含豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、膳食纖維以及鈣、磷、鐵等礦物質。

烏橄欖中的維生素C，可以促進人體體內鐵的吸收，作為治療貧血的輔助藥物，同時還可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對機體的毒害作用，清除人體內的自由基，延緩衰老。

烏橄欖中的黃酮類化合物，可以有效抑菌，對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和真菌有不同的抑菌效果，同時可以促進性激素的分泌和代謝，還可預防心血管疾病。

烏橄欖註意事項

適宜和禁忌

適宜：風濕病患者

烏橄欖性平、味酸，且具有一定的活血止血、利水滲濕、祛風除濕的功效，可以有效緩解因風濕病而導致的腰酸腿痛癥狀。

禁忌：月經期女性、脾胃虛寒患者

烏橄欖有止血的功效，不利於女性經血的排出，所以生理期和哺乳期的婦女最好不要吃黑烏橄欖。
烏橄欖性涼，有清熱作用，脾胃虛寒食用會加重腹瀉癥狀，不建議脾胃虛寒患者食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
烏橄欖果實含鈣質和維生素C，營養豐富，且易被人體吸收。孕婦可適量進食烏橄欖，能解毒化痰，補充維生素C和蛋白質。

嬰幼兒可適量食用。
烏橄欖含鈣量高，可以促進嬰幼兒骨骼發育，促進寶寶生長發育，但是因烏橄欖耐嚼，因而建議已經長牙後的寶寶食用。

溫馨提示

過量食用烏橄欖，會引起胃腸道不舒服，應適量食用。

烏橄欖食用方法

1、生吃

烏橄欖放鹽水或甘草水中浸泡後，可直接食用，浸泡後的烏橄欖可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。