蓮子糕的功效與作用、禁忌和食用方法

蓮子糕簡述

功

養心、清熱降火

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

蓮子糕營養功效

蓮子糕是北京夏令傳統的特色風味糕類小吃，制作精細，質地細膩甜爽，香甜軟滑，具有濃鬱的蓮子香味。具有養心、清熱降火等功效。

1、養心

蓮子糕主要用於心腎不交的心煩、心慌、失眠多夢、健忘等。因為蓮子主要含淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣磷鐵等，這些物質有促進凝血、維持神經傳導性、鎮靜神經、維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

2、清熱降火

蓮子糕是由蓮子等制作而成，能清熱降火，特別是對於心火旺盛的人來說，食用蓮子糕能夠有效的降心火、清心安神。另外，對於因為上火所引起的口舌生瘡，也有很好的調理作用。

蓮子糕營養價值

蓮子糕的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子糕中的鈣、磷和鉀含量豐富，具有養心安神的功效。

蓮子糕註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蓮子糕含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素C和多種微量元素等成分，其成分可以被人體吸收利用，對維持人體健康有益。此外，蓮子糕有瀉火的作用，如果孕婦在懷孕期間上火，適量食用蓮子糕或蓮子粥可以幫助瀉火。

嬰幼兒應謹慎食用。
蓮子糕較黏稠且不易咬爛，食用後不易消化，寶寶由於胃腸道功能還未發育成熟，吃瞭容易脹氣引起消化不良等胃腸道不適癥狀，所以不推薦嬰幼兒進食蓮子糕。

溫馨提示

制作蓮子糕時，最好將蓮子在清水中多浸泡一段時間，做出的食品更鮮美。

蓮子糕食用方法

1、直接食用

蓮子糕可直接食用，建議飯後一小時後食用，或者作為下午茶點心的一部分。

2、煮粥食用

將蓮子糕和紅豆與大米一起煮粥喝。