南北杏煲瘦肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

南北杏煲瘦肉湯簡述

功

潤肺止咳、潤腸通便、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

久病氣虛者

南北杏煲瘦肉湯營養功效

南北杏指南杏仁和北杏仁，兩種杏仁是杏樹不同品種的種子，可以作為中藥材使用。南北杏煲瘦肉湯具有潤肺止咳、潤腸通便、補充營養的功效。

1、潤肺止咳

南北杏煲瘦肉湯中的北杏仁性微溫，味苦，有小毒，歸肺、大腸經，可止咳平喘；南杏仁性平，味甘，可潤肺止咳。因此適量進食南北杏煲瘦肉湯具有潤肺止咳的功效，可用於改善咳嗽氣喘、胸滿痰多等癥。

2、潤腸通便

南北杏煲瘦肉湯中的北杏仁可降泄、潤腸燥，因此南北杏煲瘦肉湯具有潤腸通便的功效，對於腸燥便秘具有一定的緩解作用。

3、補充營養

南北杏煲瘦肉湯中的杏仁含有蛋白質、糖類、磷、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒、維生素等營養成分；瘦肉含有糖類、脂肪、蛋白質、磷等營養成分，因此適量食用南北杏煲瘦肉湯具有補充營養的功效，可用於改善營養不良所致的頭暈目眩、四肢乏力等癥。

南北杏煲瘦肉湯營養價值

暫未知

南北杏煲瘦肉湯註意事項

不宜同食

1、辣椒

辣椒刺激性較大，可能刺激胃腸黏膜，從而影響胃腸對藥物的吸收，因此南北杏煲瘦肉湯不宜與辣椒同食。

溫馨提示

北杏仁有毒，不應盲目食用，因此南北杏煲瘦肉湯應在醫生指導下食用。

南北杏煲瘦肉湯食用方法

1、煲湯食用

取適量瘦肉、南杏仁、北杏仁置於鍋中，加入適量清水大火煮開後，小火慢慢煲，煲至成熟後根據個人口味加入適量調味品，即可食用。