釋迦的功效與作用、禁忌和食用方法

釋迦簡述

功

補充體力、潤腸通便、美容養顏

宜

容易疲倦者、缺鐵性貧血、消化道潰瘍、多夢、失眠患者

忌

肥胖患者、熱性體質者

釋迦營養功效

釋迦因外形類似佛像頭部而得名，主要產自臺東等地，福建、廣東、廣西、海南亦有種植，每年秋季至次年開春都有出產。果實為聚合果，由數十個小瓣組成，每個瓣裡含有一顆烏黑晶亮的小核（黑色的籽），呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，並具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。具有補充體力、美容養顏、潤腸通便等功效。

1、補充體力

食用釋迦可以補充體力，因為釋迦含大量的熱量，當身體消耗的能量過多的時候可以食用釋迦果來快速補充能量。

2、美容養顏

釋迦中富含維生素C，是補充維生素C的好途徑，同時可以起到美容養顏作用，保持肌膚的良好狀態。

3、潤腸通便

釋迦中含有膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，起到潤腸通便的功效，可用來治療便秘。

釋迦營養價值

釋迦富含維生素C，維C具有保護牙齒健康，預防動脈硬化、清除自由基、保護肝臟、提高免疫力的作用。釋迦富含鐵，適宜於缺鐵性貧血患者，孕婦、兒童及哺乳期的婦女要註意補鐵。釋迦富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律，降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

釋迦富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，增強腸道功能。釋迦纖維含量較高，因此可以釋迦果促進腸蠕動，幫助排宿便。

釋迦註意事項

不宜同食

1、高蛋白的食品

由於釋迦果性甘溫而澀，並且含有鞣質，因此不要與高蛋白的食品一起食用，可能會生成不易消化的物質。

適宜和禁忌

適宜：容易疲倦者、缺鐵性貧血、消化道潰瘍、多夢、失眠患者

容易疲倦、在污染環境工作、嗜好抽煙、從事劇烈運動和高強度勞動、長期服藥的人。有助於淤血、紫癍、出血等癥狀，色素斑、白內障患者、壞血病患者的治療。缺鐵性貧血患者、孕婦、兒童及哺乳期的婦女補鐵。厭食、偏食、不易入睡、易驚醒、易感冒、頭發稀疏、智力發育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊、陣發性腹痛腹瀉、X或O型腿、雞胸的少年兒童。抽筋、乏力、關節疼、頭暈、貧血及產前高血壓綜合征、水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。骨痛、牙齒松動、脫落、駝背、食欲減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。

禁忌：肥胖患者、熱性體質者

肥胖的人不能吃番荔枝，因為番荔枝裡面含有很高的油脂，熱性體質的人不宜多吃，易上火，糖尿病患者慎食。

母嬰宜忌

孕婦慎食。
釋迦果肉性寒，孕婦食用不利於健康，並且釋迦種子孕婦誤食會導致流產。

嬰幼兒慎食。
釋迦性寒，嬰幼兒腸胃功能尚未發育健全，食用恐不利腸胃。

溫馨提示

熟軟的釋迦可放進冰箱冷藏保鮮，但要小心凍壞。表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。亦可掰開，直接食用或以勺挖食。

釋迦食用方法

1、直接食用

把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和果核後，切成小塊即可食用，釋迦之中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助身體內廢物的排出，還可以起到很好的抗氧化的作用。

2、榨汁

把釋迦、蘋果去掉外皮和果核，放在榨汁機中榨成果汁，倒入杯子以後再加天然蜂蜜調勻後就能飲用，具有美容的功效。