人字草的功效與作用、禁忌和食用方法

人字草簡述

功

清熱解毒、健脾利濕、活血

宜

感冒、發熱者

忌

經期者

人字草營養功效

人字草為豆科雞眼草屬，為一年生草本，以全草入藥，夏季采收，洗凈切細曬幹，亦可鮮用。人字草性味甘、淡，微寒，歸肝、脾、肺、腎經，具有清熱解毒、健脾利濕、活血等功效。

1、清熱解毒

人字草性味甘、淡，微寒，具有清熱解毒的功效，可改善上火癥狀及感冒發熱。

2、健脾利濕

人字草含有纖維素、鉀、鈉等成分，且入肺、腎經，具有健脾利濕的功效，可以促進小便排出，緩解水腫癥狀。

3、活血

人字草中含有黃酮類成分，有助於改善血管的通透性，具有活血的功效，可用於緩解瘀血癥狀。

4、止瀉

人字草有止瀉的功效，可用於腹瀉、痢疾、腸炎等病癥，常配合馬齒莧、車前草、辣蓼等同用。

人字草營養價值

人字草的莖葉含有染料木素、異葒草素、異槲皮甙、異牡荊素、山柰酚、木犀草素-7-O-葡萄糖甙、槲皮素、蕓香甙、β-谷甾醇、β-谷甾醇葡萄甙、黃酮甙類等成分。

人字草註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：感冒、發熱者

人字草具有清熱解毒的功效，感冒、發熱者適量食用，可緩解流鼻涕、頭暈、咽喉疼痛等不適癥狀。

禁忌：經期者

人字草具有活血的功效，經期女性大量食用，可能會增加出血量，影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
人字草具有活血的功效，孕婦食用後，可能會引起出血，嚴重時可能會導致流產，應謹慎食用。

嬰幼兒應少吃。
人字草具有止瀉的功效，能緩解嬰幼兒腹瀉的癥狀，但嬰幼兒胃腸道尚未發育完善，大量食用可能會刺激胃腸道，所以應少量食用。

溫馨提示

人字草性微寒，可適量食用，不可一次食用過多，否則可能刺激胃腸道，引起腹痛等不適癥狀。

人字草食用方法

1、泡水

將新鮮的人字草洗凈搗碎放入杯中，加入適量開水沖泡即可。

2、熬湯

將人字草洗凈，切成碎末，可搭配其他食材，加入適量的水，熬制一段時間後直接食用即可。