安吉白茶的功效與作用、禁忌和食用方法

安吉白茶簡述

功

保護神經細胞、降三高、鎮靜

宜

熱性體質者、工作壓力大者

忌

尿路結石患者、肝病患者

安吉白茶營養功效

安吉白茶葉片均勻，外形細秀如蘭花，泡開後唇齒留香、回味甘而生津，葉底嫩綠黃亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶香可散發出清甜甘美的味道，具有保護神經細胞、降三高、鎮靜、提高學習能力與記憶力等功效。

1、保護神經細胞

安吉白茶有保護神經細胞的功效，對腦損傷和老年癡呆癥有幫助。安吉白茶含有多種氨基酸的復合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有延緩衰老的功效。

2、降三高

安吉白茶富含氨基丁酸，具有一定降血壓、降血脂、降血糖的功效，還能適當調節腦中神經傳達物質的濃度。

3、鎮靜

安吉白茶具有消除神經緊張和鎮靜的作用，可適當改善女性經期綜合征。

4、提高學習能力與記憶力

安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，對增強記憶力，保護神經細胞，以及腦損傷有一定的幫助。

安吉白茶營養價值

安吉白茶中含有微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能清除氧自由基，抑制脂質過氧化，因而經常飲用有一定的延年益壽之功。安吉白茶中也含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。例如維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等人體不可或缺的維生素。安吉白茶中的氨基酸含量高達5％以上，比普通綠茶高很多，茶多酚含量則在10％-14％，氨基酸不僅是茶葉口感的決定性因素，也是人體所需要的重要物質。

安吉白茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：熱性體質者、工作壓力大者

安吉白茶性寒，因而特別適合熱性體質的人群飲用，對於胃火旺盛，常常出現口幹、口臭、胃部灼燒感等癥狀的人群，適宜飲用安吉白茶。
安吉白茶主要作用於人體的神經細胞，能緩解緊張，適合工作壓力大的人群，能起到鎮靜安神的效果。

禁忌：尿路結石患者、肝病患者

尿路結石通常是由於草酸鈣而產生的，安吉白茶當中含有的草酸元素能夠與尿液內所排出來的鈣產生結石，飲用安吉白茶會加重病情。
安吉白茶當中大部分的堿元素經過肝臟代謝，過量飲用會加重肝臟代謝的功能，導致肝臟組織的損害。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
安吉白茶中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
安吉白茶含有咖啡因、茶堿等成分，有一定的刺激性，嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

沖泡安吉白茶時可以采用回旋註水法，可以讓水降溫，避免燙傷茶葉。水量在杯身的2/3，沖泡好後等待兩分鐘，使茶葉緩緩舒展開來，茶香逐漸濃鬱。水溫不宜過高，一般掌握在85℃左右。不宜空腹喝安吉白茶，空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。不宜飯後立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化。正確的方法是在餐後一小時喝茶。不宜飲酒後喝安吉白茶，飲酒可使人心跳加快，心臟負擔加重，而此時大量飲茶，會使血容量增加，對心臟更為不利。忌用安吉白茶水服藥，飲用安吉白茶不宜過量。

安吉白茶食用方法

1、泡茶

取適量安吉白茶置於杯中，註入70℃左右的開水，靜置2分鐘後可直接飲用。