黃豆花生豆漿的功效與作用、禁忌和食用方法

黃豆花生豆漿簡述

功

健脾和胃、補充營養

一般人群均適宜

無特殊禁忌人群

黃豆花生豆漿營養功效

黃豆花生豆漿是用黃豆和花生制作而成的豆漿。黃豆性平，味甘，入脾、大腸經，含有大豆蛋白質、亞油酸等成分；花生性平，味甘，入肺、脾經。黃豆花生豆漿具有健脾和胃、補充營養的功效。

1、健脾和胃

2、補充營養

黃豆花生豆漿營養價值

黃豆花生豆漿中的黃豆在制作成熟豆漿過程中，去除瞭豆腥味和植物紅細胞凝血素。大豆豆漿屬於高優質蛋白質、高鈣食物，且磷、鐵、尼克酸、硫胺素、氨基酸、卵磷脂等含量較高。花生中含有花生四烯酸、亞油酸、棕櫚酸、膽堿、硬脂酸、纖維素，還含有豐富的卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸等成分。

黃豆花生豆漿註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

禁忌：無特殊禁忌人群

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
黃豆花生豆漿含有豐富的植物蛋白質，孕婦飲用後可補充營養，故孕婦可適量飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
黃豆花生豆漿中的植物雌激素對嬰幼兒發育的影響尚不明確，故嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

制作黃豆花生豆漿時，要選用優質的黃豆、花生，如果黃豆為黃色，鮮艷而有光澤一般表示是優質黃豆，若色澤暗淡且無光澤，一般表明為劣質黃豆。優質花生的果莢呈土黃色或白色，果仁呈現各品種所特有的顏色，色澤均勻且一致。
註意豆漿一定要加熱煮熟，否則影響口感和營養價值。

黃豆花生豆漿食用方法

1、直接飲用