燕尾草的功效與作用、禁忌和食用方法

燕尾草簡述

功

止血清熱、利尿解毒、潤肺止咳

宜

腫塊瘡癤、水腫、肺熱咳嗽者

忌

痛風患者

燕尾草營養功效

燕尾草是澤瀉科慈姑屬宿根性水生草本，以球莖作蔬菜食用。燕尾草生於沼澤中，葉似箭頭，有肉質球莖，除去泥土雜質，洗凈、鮮用或曬幹用。具有止血清熱、利尿解毒、潤肺止咳和保護心臟的功效。

1、止血清熱

燕尾草對於吐血有一定改善作用，主要是因為在燕尾草中含有生物堿，可以抵抗病毒侵襲，且能夠有效的止血清熱。

2、利尿解毒

燕尾草可用來治療腫毒和毒蛇咬傷，清除體內毒素和多餘的水分，有利尿消腫的作用。

3、潤肺止咳

燕尾草中含有多種微量元素，且還含有很多的水分，這些營養的物質能夠起到一定潤肺止咳的作用，使呼吸保持通暢。

4、保護心臟

燕尾草具有強心作用，可以保護心肌細胞，預防或緩解心悸、心律失常等疾病。

燕尾草營養價值

燕尾草主要成分為淀粉、蛋白質、維生素、鐵、鈣、鋅、磷、硼等營養無素，對人體肌能有調節作用，具有較高的藥用價值。其中含有多種微量元素，具有強心作用。

燕尾草是低脂肪、高碳水化合物的食品，其中維生素B1、維生素B2較多，能維持身體的正常功能，可以增進食欲，保持良好的消化功能。

燕尾草註意事項

不宜同食

1、驢肉

燕尾草屬於草本植物，是比較常見的中藥材，驢肉裡面含有很多的優質蛋白質。兩者長期大量一起食用，可能會引起血液黏稠，誘發心腦血管疾病。

適宜和禁忌

適宜：腫塊瘡癤、水腫、肺熱咳嗽者

燕尾草性微寒，味苦，具有解毒利尿、散熱消結、強心潤肺之功效，可治療腫塊瘡癤、心悸、心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病癥。

禁忌：痛風患者

燕尾草性質寒涼，痛風患者不宜食用以免加重癥狀，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
燕尾草富含淀粉、蛋白質、糖類、無機鹽等多種營養物質，孕婦適量食用可以補充營養，利於胎兒生長發育。

嬰幼兒可適量食用。
燕尾草營養豐富，尤其是硒和維生素E的含量較多，嬰幼兒適量食用能夠強身健體，促進骨骼的生長。

溫馨提示

燕尾草不宜多食，過量食用會出現腸風痔漏、崩中帶下等癥狀，使人幹嘔、損牙齒、失顏色、皮肉幹燥。
挑選燕尾草時，應註意要選擇形狀完整、有光澤、有重量感、結實無裂開或缺損、紋路明顯、無皺縮紋或變色、不腐爛的塊根。

燕尾草食用方法

1、煮制

可以把新鮮的燕尾草清洗幹凈，在太陽下進行暴曬，曬幹放在鍋裡加水熬30分鐘，能起到解毒利尿、潤肺止咳的功效。