毛尖綠茶的功效與作用、禁忌和食用方法

毛尖綠茶簡述

功

美白、降血壓、醒腦提神

宜

高血壓、肥胖者

忌

缺鐵性貧血、泌尿系結石患者

毛尖綠茶營養功效

毛尖是茶葉的一種，綠茶類，具體又分溈山毛尖、信陽毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖等。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖後香氣持久、滋味濃醇、回甘生津，湯色明亮清澈。具有美白、抗輻射、降血壓等功效。

1、美白

毛尖綠茶是美容飲品，由於內含茶多酚、維生素C、類黃酮等物質，能夠清除使人體衰老的自由基，從而達到抗衰老的功效。同時，其中含有的維生素C有美白的作用，類黃酮能增加維生素C的抗氧化能力，飲用毛尖綠茶會使皮膚白潤。

2、抗輻射

毛尖綠茶對放射性物質有很強的吸收能力，而其中含有的茶多酚可以防輻射，減少因輻射引發的疾病。

3、降血壓

毛尖綠茶中含有的咖啡堿和兒茶素，能促使血管壁松弛，使血管壁保持一定彈性，預防心血管疾病，起到降血壓的功效。

4、醒腦提神

毛尖綠茶中咖啡堿能促使中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

毛尖綠茶營養價值

毛尖綠茶中含有兒茶素、葉綠素、氨基酸、維生素C、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸及芳香類等物質，其中主要營養成分為茶多酚，是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。毛尖綠茶中兒茶素占60％-80％，兒茶素是形成茶葉色香味的主要成分之一，可瘦身減肥、美白、抗菌、防齲齒。

毛尖綠茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓、肥胖者

毛尖綠茶內含的咖啡堿和兒茶素，能增加血管彈性，起到降低血壓的功效，故高血壓患者適宜飲用。
毛尖綠茶中含有茶堿及咖啡因，適量飲用可減少脂肪細胞堆積，達到減肥功效，故肥胖患者適宜飲用。

禁忌：缺鐵性貧血、泌尿系結石患者

毛尖綠茶中的鞣酸會影響鐵質的吸收，缺鐵性貧血患者飲用會加重病情。
毛尖綠茶中的草酸會導致結石增多，不利於自身健康，故泌尿系結石患者不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
毛尖綠茶雖然營養豐富，但是含有的有效成分會影響營養物質的吸收，而孕婦處於特殊時期，過量飲用後會影響胎兒發育，故應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
毛尖綠茶含有咖啡因，可刺激中樞神經系統，嬰幼兒飲用會影響睡眠，過量飲用不利於生長發育。

溫馨提示

毛尖綠茶的選購：
毛尖綠茶外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖後香氣持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、幹凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

毛尖綠茶食用方法

1、泡水

先將毛尖綠茶用溫水浸泡，將表面的雜質沖泡下去，將水倒掉再加入溫水靜置10分鐘左右就可以直接飲用，經常飲用毛尖綠茶可以促進人體新陳代謝。