獼猴桃根的功效與作用、禁忌和食用方法

獼猴桃根簡述

功

清熱解毒、活血止痛、利尿消腫

宜

便秘患者

忌

脾胃虛寒者

獼猴桃根營養功效

獼猴桃根為獼猴桃科植物獼猴桃的根或果實，木質藤本，長5-9m，莖枝髓大，白色，片狀。獼猴桃根味酸微甘，性寒涼，具有清熱解毒、活血止痛、利尿消腫的功效。

1、清熱解毒

獼猴桃根是一種味甘酸、性質寒涼的中藥材，它能清熱解毒，也能預防上火，平時適合熱性體質的人群服用，如果出現口舌生瘡、咽喉腫痛及腸燥便秘等癥狀時，服用獼猴桃根能讓癥狀緩解。

2、活血止痛

活血止痛是獼猴桃根的重要功效，出現瘀血腫痛或氣血不暢，引發關節疼痛或腹部疼痛時，能服用獼猴桃根加以治療。

3、利尿消腫

獼猴桃根是一種具有利尿功效的中藥材，它能提高腎功能，也能加快人體內多餘水分代謝，防止水滯留，平時直接用它泡水喝，能預防身體浮腫，還能治療淋濁、帶下等疾病。

獼猴桃根營養價值

獼猴桃根含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效預防和治療便秘、痔瘡。獼猴桃根富含精氨酸，能改善血液流動，阻止血栓的形成。獼猴桃根含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效調節糖代謝，對治療糖尿病有一定功效。

獼猴桃根註意事項

不宜同食

1、牛奶

獼猴桃根中含有的某些物質與牛奶中的蛋白質會產生化學反應，生成不易消化的物質，可能會引起腹痛、腹瀉，對身體健康不利。

2、黃瓜

黃瓜中含有大量的活性酶，與獼猴桃根同時食用會破壞獼猴桃根中的維生素C，不利於人體對維生素C的消化和吸收，會導致營養流失。

適宜和禁忌

適宜：便秘患者

獼猴桃根含有膳食纖維，可以潤腸通便，適宜便秘患者食用。

禁忌：脾胃虛寒者

脾胃虛寒者不宜食用獼猴桃根，獼猴桃根性涼，脾胃功能不好的人群食用涼性的獼猴桃根，會使脾胃寒氣加重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦食用獼猴桃根可能會導致胎動，影響胎兒的生長發育，故不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
獼猴桃根味苦澀，性寒，大量食用會導致嬰幼兒體內寒氣加重，不利於嬰幼兒的生長發育，故不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

獼猴桃根性寒涼，不宜長期大量服用，必要時遵醫囑用藥。

獼猴桃根食用方法

1、煲湯

取適量的獼猴桃根、豬腸，將豬腸處理幹凈，切成段，鍋內倒入油，翻炒豬腸和獼猴桃根，翻炒後加入清水、食鹽等，小火燉40分鐘即可食用。

2、水煎

取適量的新鮮獼猴桃根洗凈，切成片後曬幹，放入陶瓷鍋內，加入清水，煮三遍，倒出飲用即可。