蘇打粉的功效與作用、禁忌和食用方法

蘇打粉簡述

功

健胃、美容護膚、去除污垢

宜

胃酸過多、胃潰瘍患者

忌

胃酸過少、高血壓、慢性腎臟病患者

蘇打粉營養功效

蘇打粉是一種白色細小晶體，屬於常見的一種食品添加劑，可以添加於面包、餅幹、饅頭中，通常不單獨食用。蘇打粉具有健胃、美容護膚、去除污垢等功效。

1、健胃

蘇打粉能中和胃酸，降低消化液的黏度，並加強胃腸收縮，起到健胃、抑酸和增進食欲等作用。

2、美容護膚

加一點蘇打粉在洗面奶裡，或者用蘇打粉做面膜，有助於改善肌膚狀態，尤其是油性皮膚導致的痘痘，同時使用蘇打粉後要註意皮膚保濕。

3、去除污垢

在洗碗水裡加少許蘇打粉，既不燒手，又能把碗、盤子洗得比較幹凈，也可以用蘇打粉擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底，蘇打粉還能清洗熱水瓶內的積垢。

4、去除異味

將裝有蘇打粉的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味，也可以用蘇打粉兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他可能發出異味的地方灑一些蘇打粉，會起到除臭效果。

蘇打粉營養價值

蘇打粉的主要營養成分為鈉元素，蘇打粉中的鈉元素可調節人體內水分與滲透壓，維持體內酸堿平衡。還能維持血壓正常，增強神經肌肉的興奮性。蘇打粉的水溶液呈堿性，可中和胃酸，起到健胃作用。

蘇打粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：胃酸過多、胃潰瘍患者

蘇打粉呈堿性，能中和胃酸，故而適宜胃酸過多或胃潰瘍患者食用，可起到保護胃黏膜的作用。

禁忌：胃酸過少、高血壓、慢性腎臟病患者

胃酸過少者飲用蘇打粉可能會出現消化不良等癥狀，蘇打粉中的鈉元素對高血壓或慢性腎臟病的患者也會造成不利影響，故而這類人群應少食或忌食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蘇打粉作為一種食品添加劑，不可單獨食用，通常在制作饅頭、餅幹等糕點時適量添加。需要註意孕婦不可直接食用蘇打粉，但是可適量食用添加瞭蘇打粉的饅頭、糕點等，有助於增進食欲。

嬰幼兒應謹慎食用。
蘇打粉是一種食品添加劑，嬰幼兒不宜食用，可能影響食物消化和吸收，通常建議嬰幼兒保證正常飲食即可。

溫馨提示

蘇打粉不能直接食用，無論是用於美容，還是口腔護理，都要將蘇打粉與水按照一定比例混合，然後借助紗佈浸濕後用於需要的地方。如果作為清潔劑使用時，需要將其與其他清潔劑混合後再行使用。
蘇打粉不可放在小兒可接觸的地方，在鞋櫃或者傢裡有異味的角落，可以撒一些蘇打粉去除異味。但是一定要註意傢中有寶寶的，必須要考慮到寶寶是否會不小心接觸到。

蘇打粉食用方法

1、蒸饅頭

將適量的面粉倒入盆中，加入適量的蘇打粉，加入溫水攪拌，面團成型後，做成饅頭，上鍋大火蒸30分鐘即可食用。