堅果藕粉的功效與作用、禁忌和食用方法

堅果藕粉簡述

功

益胃健脾、養血補益、補腦益智

宜

體弱多病、營養不良者

忌

無特殊禁忌人群

堅果藕粉營養功效

堅果藕粉是指藕粉裡加入各種堅果後一起沖泡而成的食品，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等，具有益胃健脾、養血補益、補腦益智的功效。

1、益胃健脾

堅果藕粉含有碳水化合物，可以提供機體能量，膳食纖維低，口感滑爽，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳、食欲不振者。

2、養血補益

堅果藕粉富含鐵、鈣等元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血的作用。

3、補腦益智

堅果藕粉中的堅果含有大量的不飽和脂肪酸、磷脂，還含有優質蛋白質和多種氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，因此，適量食用堅果藕粉對腦部有益。

堅果藕粉營養價值

堅果藕粉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素E、磷、鈣、鋅、鐵等。另外，還含有磷脂、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸等。

堅果藕粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：體弱多病、營養不良者

堅果藕粉營養豐富，具有益胃健脾、養血補益的作用，適合體弱多病、營養不良的患者食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
堅果藕粉營養豐富，具有益胃健脾、養血補益的作用，孕婦可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
堅果藕粉對腦部有益，因此嬰幼兒可適量食用，有一定補腦益智的作用。

溫馨提示

沖泡堅果藕粉時需註意，兩道水的順序不能顛倒，第一次是冷水，第二次是滾燙的沸水。

堅果藕粉食用方法

1、沖泡

將適量堅果藕粉放入碗中，加入少量冷水化開後，再註入滾燙的開水，一邊加一邊攪拌，直至堅果藕粉變成淡粉色透明的膠狀即可食用。